Un Kurabiyesi

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 30 dk

( 16 oy 4,56/5)

Çocukluğumdan kalma fırından gelen o sıcacık kokusuna doyamadığım bir lezzet Un kurabiyesi. Küçükken yapımına yardım ettiğim ender tariflerden bir aynı zamanda :) Pratik ve bir o kadar da leziz ki ağızda eriyip gidiyor.

Aceleniz var ama zamanınız yoksa bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Vita yani susuz yağ aklınızı karıştırabilir. Marketlerde 1 kiloluk paketler halinde satılıyor ama siz bulamazsanız hamurişi margarin de kullanabilirsiniz. Yine de unutmayın pastanedeki kurabiyelerde susuz yağ kullanılıyor, bu nedenle en iyi sonucu susuz yağ verecektir.

Yıllar sonra bu tarifle bir de kakaolu un kurabiyesi hazırladım. Onun tarifini de buradan görebilirsiniz.

Malzemeler:
  • 300 gr susuz yağ (Vita ya da biskin)
  • 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • 480 gr un (4 su bardağından biraz fazla)
  • 225 gr pudra şekeri (2 su bardağına yakın)

Yapılışı:
  1. Un, pudra şekeri ve nişastayı birlikte eleyin.
  2. Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  3. Top haline getirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
  4. Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını 3-4 santim aralıklarla yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. İsterseniz bir çatal yardımıyla hafifçe bastırarak üzerine izler bırakın.
  5. 100 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.

Un Kurabiyesi” için 21 yorum

  • 14 Ocak 2015 tarihinde, saat 15:28
    Permalink

    Merhaba nilay hanım
    Kurabiyeyi verdiğiniz ölçulere gore yaptım.goruntu çok guzel oldu.fakat taş gibi sert oldu.ısırılmıyor bile.neden olmuş olabilir?cevabınız içinşimdiden teşekkurler..

    Yanıtla
    • 14 Ocak 2015 tarihinde, saat 21:44
      Permalink

      Merhaba Ecem, tarifteki malzemeleri tartı yardımıyla ölçtün değil mi? Çünkü ölçmezsen bardakla 1 bardak 110 gr gibi kaba taslak bir ölçü kullanırsan olmuyor. Bu tarif tam bir pastane tarifi daha yazıda da söylediğim gibi kakaolusunu da yaptım ve çok beğenildi. Aklıma gelen son şey belki gereğinden fazla fırınlamış olman olabilir. Sevgiler

      Yanıtla
  • 17 Temmuz 2013 tarihinde, saat 17:45
    Permalink

    pudra şekeri kullanmasam olurmu ?

    Yanıtla
    • 17 Temmuz 2013 tarihinde, saat 19:34
      Permalink

      Toz şeker erimez.

      Yanıtla
  • 20 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:24
    Permalink

    arkadaşlar bu kurabiyeleri yaparken 125 gr margarin.1 su bardagı seker.1 cay bardagı sıvıyag.1 kabartma tozu.1 vanilin alabildigince un genelde 3 su bardagı.1 yumurta beyazı içine sarısı dışına sürülecek harika oluyor hemen hemen haftada 3 kez yapıyorum yani evimden eksik olmuyor ..

    Yanıtla
  • 09 Şubat 2012 tarihinde, saat 02:09
    Permalink

    Ben tarifi aynen uyguladım,yaptım çok güzel oldu,yorumlarınızı tarif üzerine yapın,tarifi uygulamadan,malzeme eksikliği veya değişik malzeme ilavesi üzerine yapılan yorumlar bu site sahibine ve tarifi uygulayan iyi niyetli site takipçilerine bir saygısızlıktır.

    Yanıtla
  • 11 Haziran 2011 tarihinde, saat 18:48
    Permalink

    mrb bn yabancıyım.yabanci olmama ramen türk kurabiyelerini çok severim.özelliklede un kirabiyesini …un kurabiyesi ile çok ilgileniyorum.ve bekar olmama ramen çok iyi biliyorum. evet konumuza dönelim.mervecim soruna cevap veriyorum.normal nişasta koyarsan sert ve yumuşak olabilir .ama tadında bir değişiklik olmaz.

    Yanıtla
  • 29 Ekim 2010 tarihinde, saat 16:42
    Permalink

    Sanirim burdaki herkes benim gibi bekar yada esine supriz yapmak isteyen erkekler :)))

    Yanıtla
    • 05 Ekim 2011 tarihinde, saat 02:00
      Permalink

      al bi bekar erkek daha :))

      Yanıtla
  • 29 Haziran 2009 tarihinde, saat 20:18
    Permalink

    arkadaşlar unkurabiyesi tarifi bulacam diye un kurabiyesi tarifi üzerine yorum yapnları okuma gibi garip bir alışkanlığa kavuştum süpersiniz.bende un kurabiyesi çok sevenlerdenim ve sürekli tarifle yaparım unuturum halbuki malzeme üç tane neyse asıl paylaşmak istediğim bir tarif üzerine oturup yorum yapan bunca insanın olacağını düşünemezdim tek kelimeyle çatlakça tabiii bende o çatlaklardan biriyim şu anda. ancak sizi tebrik ediyorum çünkü çok seviyeli paylaşımlarda bulunan nadir yorumculardansınız tavsiye ederim sizde diğer sitelerin un kurabiyesi tarifi yorumcularının yazdıklarına bir bakın yurdumu insanı o kadar basitleşmiş ve seviyesizleşmişki gerçi doğaldır başımızdakiler böyle olunca…..

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2009 tarihinde, saat 16:50
    Permalink

    hamur kıvamını nasıl anlarız inşallah bu defa tutar

    Yanıtla
  • 03 Haziran 2009 tarihinde, saat 00:36
    Permalink

    mrb ben bu kurabiye yi 5 yıldır yapıyorum ve mükemmel oluyor tek farkı bende 2 fincan pudra şekeri 8 fincan un bir paket margarin hiç bir eksik yok ellerinize sağlık :) birde bu kurabiye nin dağılma nedeni yaparken iyi yuğurulmamış olmasındandır :):)

    Yanıtla
  • 11 Şubat 2009 tarihinde, saat 18:12
    Permalink

    Bu un kurabiyesine neden kabartma tozu konmuyo? koysak nasıl olur?

    Yanıtla
  • 08 Ocak 2009 tarihinde, saat 19:48
    Permalink

    Tepsiyi yağlayıp kirleteceğine, yağlı kağıt sermen daha mantıklı olur…
    Sevgiler…

    Yanıtla
    • 13 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:49
      Permalink

      yağlı kağıt gerçekten çok temiz oluyor.

      Yanıtla
  • 08 Ocak 2009 tarihinde, saat 19:09
    Permalink

    yha güsl de bu tarifin doğru oldugundan eminmisiniz sanki eksik gibi geldide bide bişe sorcam kurabiyeyi dizecegimiz tepsiyi yağlayacagız mı onu sölemenizi rica ediyorum lütfen bekliyorum

    Yanıtla
  • 06 Ocak 2009 tarihinde, saat 18:05
    Permalink

    valla güzel gözüküyoo ama ben kaçkez yaptım pastane un kurabiyesi gibi olmuyoo ama bidaha bu tariften deniycem..

    Yanıtla
  • 26 Aralık 2008 tarihinde, saat 14:26
    Permalink

    ya akıllımısınız nutella koyup ta mahvediosunuz.gayet güzel bir tarif ama marifetli olamk lazım tabi..çook lezzetli oluyo

    Yanıtla
  • 19 Mayıs 2008 tarihinde, saat 12:18
    Permalink

    merhaba nilay, ben bu kurabiyeyi cuma akşamı gelecek misafirlerim için denedim.hemde tek tek içlerine nutella koyarak :) yaşadığım sıkıntılar şöyledi:1-undan ziyade yağı az geldi bunun için sıvı yağ eklemesi yaptım.2-bu kurabiyenin hamuru çabuk dağılıyor.oyüzden tek tek açıp içlerine 1 kaşık nutella koymak baya zor oldu.pek tavsiye etmem.3-malesef hayal ettiğim gibi böyle ısırınca nutellalar akmadı (eti tutku gibi :) ) yani hayal kırıklığına uğradım.
    ama gayet lezzetli ve benim gibi fantazi yapmak istemeyen arkadaşlar için kurtarıcı ve pratik bi tarif :)

    Yanıtla
  • 15 Mayıs 2008 tarihinde, saat 17:21
    Permalink

    akşam bu kurabiyenin içine nutella koyarak deniyeceğim :) inşallah malzemelerde bi eksiklik yoktur :) süper basit bişey inşallah başarıya ulaşırım :)

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir