Benim için mutfaktaki en önemli şeylerden biri artan malzemeleri değerlendirmek. Blog haricinde bir çok firma için yemek üzerine farklı içerikleri olan işler yapıyorum. Bunların içinde yeni tarifler geliştirmek ve fotoğraflamakta dahil.
Siz bilmeseniz de, daha doğrusu bloğumda yayınlanmasa da bazen günde 3-5 farklı çeşit pişip üzerinde çalışılıyor. Tabi bunlar ne bizim yememizle ne de komşulara ikram etmemizle bitmiyor. Kalan her şeyi olmasa da kek, pandispanya ya da krema gibi artan malzemeleri dondurucuya atıp acil durumlarda kullanıyorum. Hurmalı bonbonlar da bu şekilde çıktı ortaya :)
Hem ramazan da hem de bayramda oldukça leziz ve şık bir ikram olabilir.
Benim hazırladığım pandispanya daha çok kek kıvamında ve dışarıda satılanlara göre tatlı olduğu için sizin kek kullanmanız daha yerinde olur.
Ayrıca pastacı kreması yerine 3 yemek kaşığı muhallebi de kullanabilirsiniz. Eğer hazır çiğ kremanız varsa onu 1 yemek kaşığı pudra şekeriyle tatlandırabilirsiniz.
Önemli Not: Hurmalarınız iri değilse 6-7 adet kullanın.
Sevgiler…
Hurmalı Bonbonlar Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı ufalanmış kek
- 3 yemek kaşığı muhallebi ya da (3 yemek kaşığı çiğ krema+1 yemek kaşığı pudra şekeri)
- 4 adet hurma
Süslemesi için:
- File fıstık, file fındık, Hindistan cevizi rendesi
Hurmalı Bonbonlar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Ufalanmış kek parçalarını derin bir kaseye alın. İçine muhallebiyi ve hurmaları ilave ederek yoğurun.
- Toparlanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün.
- Her parçayı isteğinize göre fındık, fıstık ya da Hindistan cevizine bulayın.
- Kağıtta servis yapın.