Portakallı Mor Lahana Salatası
Bildiğiniz gibi yaşadığımız site içinde minik bir hobi bahçemiz var. Geçen sonbaharda diktiğimiz kışlık fidelerden sebzemizi aldık. Artık havaların ısınması ile birlikte bahara merhaba diyerek bahçemizi yaza hazırlamaya başladık. Öncelikle kıştan kalan bitkileri söktük. Tohumdan tek tek büyüttüğümüz kıvırcıkları, rokaları, ben de buradayım diyen brokoliyi ve karnabaharı.
En çokta kara lahana yaprağımız oldu. Bu kadar kara lahana yaprağı ile ne yapsam diye kara kara düşünürken 2 gün arka arkaya lahana salatası yaptım.😊 Oldukça kart yapraklardı ama tuz ve şekerle ovunca mükemmel oldular.
Bir kesme doğrama dersi niteliğindeki mor lahana salata tarifimin tadı efsane oldu. Ders niteliğinde diyorum çünkü tütün kıyım tekniğinden portakalı segment çıkarmaya kadar basit ama çok işe yarayan doğrama teknikleri var 😊 Tabi portakaldan kalanlar da ziyan olmadan mükemmel bir sos oldu.
Hobi bahçemizi tekrar çapalamaya, toprağı havalandırmaya başladık. Yaz hazırlıklarını, yeni dikeceğimiz fideleri ve süreci merak ediyorsanız sizleri instagram hesabımı takibe davet ediyorum. Bereketli olsun!
Bu tarifi özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına hazırlayabilirsiniz.
Sizin lahanayı nasıl seversiniz yorumlara yazın? Misal ben her türünü severim😄💕
Sevgiler…
Portakallı Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet mor lahana
- tuz ve şeker
- 3 adet portakal
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- isteğe göre ceviz ya da ayçekirdeği içi
Sosu için:
- 3 adet portakalın kalanı
- Tuz
- Zeytinyağı
- Sirke
- Hardal (isteğe göre)
Portakallı Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mor lahanayı tütün kıyım doğrayın. Tuz ve şeker ekleyerek ovun. Üzümleri sıcak suya koyun.
- Portakallardan segment çıkartın. (İsteğe göre ince ince doğrayın)
- Kalan portakal parçalarını biraz tuz, elma sirkesi, isteğe göre taneli hardal ekleyerek blenderdan geçirin.
- Sosu ve tüm malzemeleri karıştırarak servis yapın.
