Dün akşam Asu annemin doğum günü için bir araya geldik çok güzel ve keyifli bir akşamdı. Beraber çupra kızarttık. Biliyosunuz ben yemiyorum ama eşimin dediğine göre çok lezzetliymiş,tabi aç kalmadım bende salata yedim bolbol… Hadin büyük balık sevenlere afiyet olsun…
Malzemeler:
5 adet çupra, (kişi başı 1 adet)
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:
Balıkçıda temizlettiğiniz çupraları yıkayın, bıçakla iki yanını derince kesin. Unu ve tuzu karıştırın.
Unladığınız balıkları kızgın yağa atın (atın derken yavaşça koyun yosa sıçrar yanarsınız valla :) )
Ocak orta ateşte ağır ağır kızartın. İri bir balık olduğu için ağır ateşte pişirmeniz içinin iyice pişmesini sağlayacaktır.
çupra ızgarada güzel ve hafif oluyor
çipura en güzel ızgarada oluyor bence, tabi ki çipuradan, çipuraya da farklar var balık çiftliklerinde üretilenler yağlı olur biraz en güzeli doğal çipura.
arkadaşlabende ilk defa tavada yapıcam umarım güzel olur genelde evde ızgara yapıodum teşekkürler tarif için
çupra ızgarada olmazmı ben hep öyle yapıyorum güzel oluyor
tarif için teşekkürler yalnız tava yapılanı çok yağlı oluyor .fırında daha çok terçih ederim <<<
valla bir izmirli olarak çupranın memleketindeyiz fırın tava mangal hepsinin tadı aynı tabiii rakısı yanındaysaaaa
bende yaptım walla emegınıze saglık rakının yanında herturlu severım fırında cok lezzetlı ve yumusak oluyor gercekten
yaptım cok güzel oldu . thank you very.sadece çocugum için yaptım
Elbette var.
Her ikisi de olur.
Tercihimi fırından yana kullanırdım:-)
Afiyet olsun…
eylül ekim aylarında çupranın tavası mı yoksa fırını mı iyi olur? bi fikriniz var mı?
ben çok severim ama içinde kaç kalori olduğunu bilmiyorum
BENİMDE ÇORBADA TUZUM OLSUN DEDİM ÇUPRA TARZI PULLU BALIKLARI PULLARINDAN EN KOLAY PATATES SOYACAKLARI İLE ARINDIRABİLİRSİNİZ
Çok teşekkürler Firdevsçim çok güzel ve pratik bir fikir.