Çupra Tava

Dün akşam Asu annemin doğum günü için bir araya geldik çok güzel ve keyifli bir akşamdı. Beraber çupra kızarttık. Biliyosunuz ben yemiyorum ama eşimin dediğine göre çok lezzetliymiş,tabi aç kalmadım bende salata yedim bolbol… Hadin büyük balık sevenlere afiyet olsun…

Malzemeler:

5 adet çupra, (kişi başı 1 adet)
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Yapılışı:

Balıkçıda temizlettiğiniz çupraları yıkayın, bıçakla iki yanını derince kesin. Unu ve tuzu karıştırın.
Unladığınız balıkları kızgın yağa atın (atın derken yavaşça koyun yosa sıçrar yanarsınız valla :) )
Ocak orta ateşte ağır ağır kızartın. İri bir balık olduğu için ağır ateşte pişirmeniz içinin iyice pişmesini sağlayacaktır.