Yeşil Biberli Dip Sos

Hiç bir şey kendi bahçende yetiştiridiğin sebzeler kadar tatlı olamaz. Bizim bahçemiz yok ama neredeyse her hafta sonu annemlerin Üsküdar’ daki evine giderek bahçe ile uğraşıyoruz. Bu yıl tutan fidelerimiz çilek,domates ve yeşil biber oldu. Domatesler o kadar çok ki dalları kırılıyor :) Tabi bir de geçen yıl belki çıkar umuduyla ektiğimiz semizotu tohumları var ki bu hafta nasıl coştuklarını görünce şok olduk. İlk işimiz bugun 2 bağ kadar tolayıp zeytinyağlı semizotu yemeği yapmak oldu :)

Konu yeşilden fideden ve biberden açılınca daha önce hazırladığım biberli dip sosu sizlerle paylaşmaya karar verdim. Küçük atıştırmalıklarla harika bir uyumu var. Ben acı biber yiyemediğim için tatlı yeşil biber kullandım ama seviyorsanız acı biber de kullanabilirsiniz. Sevgiler…


Malzemeler:

100 gr beyaz peynir
2-3 adet yeşil köy biberi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz

Yapılışı:

1- Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin ve doğrayın. Sarımsağı soyup rendeleyin.
2- Beyaz peyniri ve biberleri derin bir kaba alın. Sarımsak ve tuzunu ekleyerek rondodan geçirin.
3- Kırmızı biber ile süsleyerek servis edin.

[flickr-gallery mode=”photoset” photoset=”72157624529045280″]

Yeşil Biberli Dip Sos” için bir yorum

  • 02 Eylül 2010 tarihinde, saat 01:34
    Permalink

    bu biraz katı olmazmı? gerçi olursa yoğurt eklenebilir..

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest