Kremalı Kek
Dünkü canlı yayın sonrasında sizden aldığım olumlu tepkiler beni çok mutlu etti. Samimiyetime inanıp beni takip edenlere sonsuz teşekkürler :) “İnsan yazarak kendini bir yere kadar anlatabiliyor” diyerek çıktığımız bu yolda, sığınağım ve kalem dediğim mutfağımda sizleri her hafta Pazar günü konuk etmenin ve gününüze renk getirmenin umudunu taşıyor olacağım.
Şimdi biraz geriye dönerek cumartesi günü hazırladıklarımın kısa bir özetini yapayım. Cumartesi uzun zamandır görüşmediğimiz dostlarımızla bir araya geldik. İki farklı grubun da aynı gün müsait olması yoğun bol muhabbetli bir cumartesi geçirmemizi sağladı.
Sabah kahvaltıya eşimin eski iş arkadaşı sevgili Seçil’ in evine davetliydik. Giderken biraz sigara böreği sardım ve tarifini vereceğim tropikal meyveli kremalı keki hazırladım.
Henüz ısınmamakta direnen bahara inat balkonda yaptık kahvaltımızı. Keki kahvaltının sonunda ikram ettiğimde tadanlardan tam not aldım.
Kek diğer kek tariflerimle ölçü olarak aynı, en büyük fark süt ve yoğurt yerine 1 paket çiğ krema kullanmış olmam. Evde kalan biraz pudingi de üzerindeki kremşantiye karıştırdım.
Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kutu krema (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı kurutulmuş tropikal meyve
Üzeri için:
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Şeker ve yumurtaları beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağı ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışım pürüzsüz bir hale gelince un ve kabartma tozunu ekleyerek önce düşük sonra yüksek devirde karıştırın.
- Kek hamuruna 2 su bardağı kurutulmuş meyveyi ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- 28 cm lik kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve hamuru kalıba yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
- İçinin piştiğini kontrol etmek için kuru bir kürdan kullanın. Soğutup kalıptan çıkarttığınız kekin üzerine 1 su bardağı süt ile çırpılmış kremşantiyi yayın ve dilimleyerek servis yapın.
alman pastasında krema ile kek ayrılıyor yapışmıyor.ne yapmalıyım
kekime krema koydum süt yerine ama kabarmak diil taştı resmen neden sizce???
Kullandığınız pişirme kabı ufak gelmiştir.
merhaba tarifleriniz gerçekten çok güzel.Benim birkaç sorum olacak acaba keklere konulan çiğ kırema kekin daha yumuşak olmasınımı sağlıyor?İkinci sorum ise OVALET diye bir kabartıcı varmış bu madde keklerin daha süngerimsi ve daha cok kabarmasını sağlıyormuş acaba doğrumu cevaplarsanız sevinirim.sevgiler REYHAN:))))
Merhabalar, kremalı kekin dokusu süt kullanılan kekten pek farklı değil aslında, sadece lezzetini biraz arttırıyor. Ovalet de daha çok çok miktarda pasta yapan profesyonel pastacıların kullandığı bir ürün, bu nedenle ben hiç kullanma gereği duymadım. Kullanmadığım için malesef ovaletin keke olan etkisi ile ilgi yorum yapamayacağım.