Kırmızı Lahana Salatası

Geçtiğimiz hafta sevgili arkadaşım Nesil’in evine misafir olduk. Öyle renkli ve keyifli bir sofra hazırlamıştı ki tadı damağımızda kaldı. Tabii böyle güzel yemekleri sizinle paylaşmamak olmazdı. Elimden geldiğince fotoğrafladım ve tariflerini yazmaya başladım.

İlk tarifimiz olan kırmızı lahana salatası benim de severek yaptığım bir meze, yemeklerinizin yanına hoş bir tamamlayıcı.

Sevgiler…

Kırmızı Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kırmızı (mor) lahana
• 1 yemek kaşığı limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Süslemek için maydanoz

Yapılışı:

1. Lahananızın dış 1-2 kabuğunu soyun. Elinizde kalan lahana göbeğini enine 2 parçaya bölün.
2. İsteğinize göre rendeleyin yada bıçak yardımıyla ince ince kıyarak derin bir karıştırma kabına alın.
3. Kıydığınız lahananın içine sirke, limon ve tuzu ekleyerek lahanalar yumuşayana kadar ovun.
4. Sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Yoğurma kabıınızın içine yoğurtve sarımsağı da ekleyerek lahanalarla iyice karışmasını sağlayın.
5. Servis tabağına alarak maydanozlara süsleyin ve servis yapın.