Kabak Graten

Dün akşam evde arkadaşlarımızla toplandık. Ne zaman kalabalık olsak menümde tavuk, pilav, salata ve kızarmış patates olur. Bu sefer menüme pratik bir sebze yemeyi eklemeye karar verdim. Buzdolabına baktığımda sadece kabak ve barbunya olduğunu gördüm, barbunyayı pişirmesi uzun sürececeği için hızlı pişen kabağa yöneldim.

Kabaklarınızı isteğinize göre haşlayabilir, isterseniz tavada kızartabilir yada benim yaptığım gibi fırında az yağ kullanarak pişirebilirsiniz. Beşamel sosun içine benim yaptığım gibi biraz muskat ekleyerek hoş bir aroma elde edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
  • yarım çay kaşığı muskat
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 100 gr. Kaşar peyniri
  • Tuz

Yapılışı:

  1. 1- Kabakları soyun ve boyuna yatay doğrayın.
  2. Doğradığınız kabakları borcama alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. 200 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
  3. Kabaklar fırınlanırken beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Margarini ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun . Kavurduğunuz unun üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (varsa blendır yada mikserde harika olur.) Pişen sosunuzun içine muskatı ekleyerek karıştırın.
  4. Hazırladığınız sosu fırınladığınız kabakların üzerine gezdirin. Kaşar peynirini rendeleyin ve beşemel sosun üzerine serpin.
  5. Fırınınızın ızgara bölümünü açın ve kaşar peyniri tamamen kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  6. Sıcak yada ılık servis yapın.

Kabak Graten” için 5 yorum

  • 17 Kasım 2014 tarihinde, saat 19:39
    Permalink

    Aynen tarifdeki gibi Yaptim biraz dakikasini fazla tutdum….Super oldu tadi lezetliydi un sayisida tam denkdi.

    Yanıtla
  • 08 Ağustos 2011 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    seda ve emel hanıma katılıyorum.dün yaptım beşamel sos 5 kaşık undan ve sıvıyı cok aldı ve doğal olarak da miktarı çok oldu.ama diğer malzeminiz fazlaysa bence çok olması daha iyi

    Yanıtla
  • 21 Temmuz 2011 tarihinde, saat 10:18
    Permalink

    evet 4 kaşık un gerçekten fazla, 2 kaşık yeterli…

    Yanıtla
  • 18 Mart 2011 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    4 kaşık unu beşamel sosta toparlamaya çalışın bakalım yarım kilo süt bile az gelir.beşamele en fazla iki kaşık un yeterlidir un tadından yenmez yoksa…bi yanlışlık var…ayrıca 20 dakikada kabak pişmez ki.
    saygılar.

    Yanıtla
  • 28 Temmuz 2010 tarihinde, saat 13:36
    Permalink

    Ellerine sağlık harika görünüyor bayılırım zaten beşamelli lezzetlere

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest