Sade ama iddialı bir yaz klasiği: Kabak Çığırtma!
Zeytinyağının en yakıştığı haliyle, kabak sevmeyene bile kendini sevdiren bir tarif 💚 Bugüne kadar kabakla ye hazırlasam evde sevildi ama kabak çığırtma bambaşka bir seviyeye çıktı. Yapımı o kadar kolay ki insan ortaya çıkan lezzete şaşırıyor.
Üstelik yanına bir dilim ekmek, bir kaşık yoğurt yetip de artıyor…
Şimdi sizleler en sevdiğim kabak tariflerinden bazılarını da paylaşmak istiyorum.
Kıymalı Kabak Dolması
Pratik Kabak Çorbası
Kabak Mücver
Çıtır Yufkalı Kabak Salatası
👉 Sen de #kabaksever misin? Yorumlara bekliyorum 👇
Videosunu İzleyin:
Sevgiler…
Kabak Çığırtma Tarifi İçin Malzemeler
- 9-10 adet mini kabak
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet iri kuru soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 1 baş sarımsak
- Şeker
- Tuz
- Zeytinyağı
- yarım su bardağı su
Kabak Çığırtma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları saplarını kısaltın, çizin ve uçlarını alın.
- Sapından ayırmadan boyuna artı (+) şeklinde kesik atın.
- Soğanı piyazlık doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun. Küpler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun.
- Zeytinyağında kesik attığınız kabakları kızartın. Kabakları kenara alın.
- Aynı tencerede soğanı soteleyin, biberleri ekleyip kavurun. Domatesi ve sarımsakları da ekleyerek domatesler biraz suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Kabakları tencereye alın, kaşık yardımıyla aralarına sostan koyun. Tuz ve şeker ekleyerek suyunu ilave edin.
- Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İsteğe göre taze nane ve dereotuyla servis yapın.
