Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak Salatası

Çıtır yufkalı yoğurtlu kabak salatası efsane bir tarif oldu. Eşim video çekiminden sonra tadına bakarken neredeyse bitiriyordu :)

Yine evde ne varsa eklediğim ama sonucuna benim bile şaşırdığım bir lezzet diyebiliriz.
Malzemelerimiz az ve öz.

Bu arada beni yani @mutfaksirlari ni takip etmeyi videomu beğenmeyi ve bolca ❤️ bırakmayı unutmayın💕

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Evde taze peynir vardı ben onu kullandım ama siz isterseniz labne de kullanabilirsiniz.

Sevgiler…

Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kabak
• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı taze peynir ya da labne
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• 1 yufka
• Kızartmak için 1 bardak sıvıyağ
• Kırmızı pul biber & kuru nane

Yapılışı:

1. Kabağı rendeleyin ve yağ eklediğiniz tavaya alıp kavurmaya başlayın. Tuzunu ekleyip suyunu çekinceye kadar soteleyin ve ocaktan alın.
2. Bir kap içinde yoğurt, peynir, tuz ve sarımsağı karıştırın, servis tabağına alıp buzdolabına kaldırın.
   Yufkayı 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin ve sıkı sıkı sararak küçük rulolar yapın. Kızgın yağda kızartın.
3. Hepsi kızarınca dolaptan çıkardığınız kabak salatasının üstüne dizin.
4. Kırmızı biberi ve naneyi yağda kızdırın. Salatanın üstüne gezdirerek servis yapın.