Çıtır yufkalı yoğurtlu kabak salatası efsane bir tarif oldu. Eşim video çekiminden sonra tadına bakarken neredeyse bitiriyordu :)
Yine evde ne varsa eklediğim ama sonucuna benim bile şaşırdığım bir lezzet diyebiliriz.
Malzemelerimiz az ve öz.
Bu arada beni yani @mutfaksirlari ni takip etmeyi videomu beğenmeyi ve bolca ❤️ bırakmayı unutmayın💕
Videosunu İzleyin:
Evde taze peynir vardı ben onu kullandım ama siz isterseniz labne de kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Çıtır Yufkalı Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy kabak
- 1 küçük kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze peynir ya da labne
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- 1 yufka
- Kızartmak için 1 bardak sıvıyağ
- Kırmızı pul biber & kuru nane
Yapılışı:
- Kabağı rendeleyin ve yağ eklediğiniz tavaya alıp kavurmaya başlayın. Tuzunu ekleyip suyunu çekinceye kadar soteleyin ve ocaktan alın.
- Bir kap içinde yoğurt, peynir, tuz ve sarımsağı karıştırın, servis tabağına alıp buzdolabına kaldırın.
Yufkayı 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin ve sıkı sıkı sararak küçük rulolar yapın. Kızgın yağda kızartın. - Hepsi kızarınca dolaptan çıkardığınız kabak salatasının üstüne dizin.
- Kırmızı biberi ve naneyi yağda kızdırın. Salatanın üstüne gezdirerek servis yapın.
