( 45 oy 3,64/5)

Fırında Levrek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Size bugün biraz daha hafiflemiş yazıyorum, sonunda 62’li sayıları gördüm. Bu hafta sonuna kadar niyetim 61’lere gelebilmek ama kısmet diyelim.

Bu hafta gün içinde enteresan bir yoğunluk oluyor, hava da uçuşan projeler, verilen teklifler cevap bekleyen sorular derken günlük yürüyüşüm bile akşam yemeğinden sonralara sarkmaya başladı. Tabi 2 ay sonra bir düğünümüz ve yaklaşan bir barbekü partimiz de var. Durum biraz zorlu anlayacağınız.

Dün akşam fazla uğraşmadan lezzetli bir şeyler yemek istediğim için levrek hazırlamaya karar verdim. Eğer tadında pişirilirse fırında levrek kadar lezzetli bir yemek az bulunur.

Ben balık yemeklerine çok yakıştığı için bir miktar tarhun kullanmayı seviyorum. Elimde taze tarhun olmadığı için tarhun otlu beyaz şarap sirkesi kullandım.

Sirke ve tarhun birleşimi muazzam oluyor. Sizinle bir mutfak sırrımı da paylaşayım, sirke defneyaprağının yaptığı işi kısmen üstleniyor ve balığın derisinin ete yapışmadan çıtır çıtır çıkmasını sağlıyor.

Dukan diyeti yapanlar için pratik bir tarif olarak da literatüre geçsin.

Izgara Levrek tarifi için buraya tıklayın. Levrek Nasıl Temizlenir için buraya TIKLAYIN :)

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 adet levrek (kişi başı)
  • 1 adet kırmızı kuru soğan (küçük ise 2 adet)
  • 1 tutam maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı tarhunlu sirke (Taze tarhun + üzüm sirkesi de olur) Hiç biri yoksa 2 defneyaprağı
  • 1 çay bardağı domates rendesi (isteğe göre)
  • 2 dilim limon
  • tuz

Yapılışı:

  1. Levrekleri balıkçıda temizletip her iki yanına da fotoğraftaki gibi çizik attırın.
  2. Kuru soğanı halk halka doğrayıp fırın kabına döşeyin. Levrekleri yıkayıp soğanların üzerine yerleştirin. Levreklerin içini ve dışını hafifçe tuzlayın.
  3. Sirkeyi balıkların üzerine gezdirin. Limon dilimlerini koyup maydanoz serpiştirin, son olarak isteğe göre domates rendesini ekleyin.
  4. Balıkların üzerin yağlı kağıt ile kapatın, üzerini de alüminyum folyo ile kapatarak kenarlarını hava almayacak şekilde sıkıştırın.
  5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kapalı olarak 45 dakika, üzerini açıp kızartmak için de 10 dakika daha pişirin.
  6. Sıcak servis yapın.

Fırında Levrek” için 12 yorum

  • 10 Mart 2014 tarihinde, saat 07:35
    Permalink

    Guzel bir tarif daha okurken fena oldum bu aksam mutlaka yapmak istiyorum ne bulursam eklerim uzerine artik nasilsa biz erkeklerde kilo dert degil hanimlar düşünsün :)

    Yanıtla
  • 09 Mart 2014 tarihinde, saat 13:14
    Permalink

    levrek arasına soyulmus elma dılımlerı 2 parça yerleştiren çıkan sonuc emın olunkı daha güzel bir lezzete dönüşecektir.

    Yanıtla
  • 05 Ekim 2013 tarihinde, saat 18:41
    Permalink

    merhabalar, an itibariyle levrekler tarifinizdeki gibi pişirilmiş ve afiyetle yenmiştir. Bu mutlulukla satırları yazıyorum. Sonuç mükemmel.Evde atmaya kıyamadığım tarhunu balıkta kullanmak super bir fikir. Ayrıca ben domates sosuna sarımsakta koydum. Elinize sağlık ve çok teşekkürler. başarılar dilerim.

    Yanıtla
    • 06 Ekim 2013 tarihinde, saat 00:35
      Permalink

      Afiye olsun :)

      Yanıtla
  • 30 Ocak 2013 tarihinde, saat 19:00
    Permalink

    balık çizilerek değil cizilmeyerek güzel olur teşekürler

    Yanıtla
  • 28 Mart 2012 tarihinde, saat 18:47
    Permalink

    Selamlar, sizi tebrik ediyorum. Ben 4 kilo vermeye çalışıyorum, seyirin 1. haftası bitmek üzere ama inatla verdiğim 1 kg. altına inemiyorum. Çok moral bozucu çokkkkkkk

    Yanıtla
    • 28 Mart 2012 tarihinde, saat 22:16
      Permalink

      Merhabalar Su, çok az bir kiloymuş zaten yakın zamanda vereceğine inanıyorum. İlk başlarda vicudun direnç göstermesi normal, takılma ;)

      Yanıtla
  • 28 Mart 2012 tarihinde, saat 14:11
    Permalink

    Nilaycım Merhaba ;

    Levrekler muhteşem gözüküyor , balık olunca zaten akan sular duruyor bende .Dukan diyetinde olduğunu bilmesem hemen kremalı levrek buğlama tarifimi verirdim ama yaramazlık yapmıyım:)
    Ben bugun http://www.endininmutfagi.com da uğurböcekli minik atıştırmalıkları paylaştım .Özel davetlerde veya cocuk dogumgünlerinde oldukça ilgi çeken bir sunum oluyor .

    Sevgiler

    Yanıtla
  • 27 Mart 2012 tarihinde, saat 22:18
    Permalink

    Nilaycığım, günbegün verdiğin kiloları ve tarifleri takip ediyorum :)))
    İnan sen sayıları indikçe çoook seviniyorum, bana cesaret veriyorsun. Daha önce yazmıştım atak dönemini tamamlayamadım diye. İnşallah yakında tekrar başlayacağım. Atak dönemim 6 gün olduğu için biraz gözüm korkuyor aslında :)))
    Menülerim yetersiz kalırsa senden yardım isterim artık, bir an evvel hafifleyip yaza harika başlamamız dileğiyle, sevgiler…

    Yanıtla
    • 28 Mart 2012 tarihinde, saat 14:24
      Permalink

      Gönülcüm merhabalar, desteğin için çok teşekkürler :) Saf protein günlerinde ben bile çıkmaza düşüyorum bazen. Bu arada bugün 500 gr daha gitmiş, tabi yürüyüşü 40 dakikaya çıkarmamın da etkisi var bu durumda.

      Umarım kısa zamanda cesaretini toplar kilolara veda edersin. Sevgiler :)

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest