Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın son gününe yakışan bir tarifim var bugün sizler için. Ben yıllardır haşhaşlı tatlılar ve kekler ile ilgili bir şey hazırlamadım. Bunun sebebine gelince yediğim şeylerin içindekilerin çıtır çıtır ağzıma gelmesini sevmemem. Ama keki denedikten sonra baktım ki kesinlikle öyle bir şey yok. Zaten kavrulmuş olan tohumlar kekin nemi ile ıslanıp insanı rahatsız etmeyen oldukça hoş bir hale geliyor.
Dün dışarıdaki işlerimi bitirip döndüğümde inanılmaz yorgundum. Evde pratik bir şeyler hazırlayıp dinlenmeye karar vermişken eşim ya ne zamandır bizimkiler için kek yapmıyorsun (burada iş arkadaşlarından bahsediyor) deyince son bataryamın son çizgisini de kek uğruna harcadım. Gelin görün ki hikaye öyle olmadı. Ocaktaki ve fırındaki yemeklerle uğraşırken bir yandan da kek yaparsanız bu kafa ile bir şeyleri unutuyorsunuz. Evet! Ben de insanım :)
Sen tut kekin en önemli parçasını kabartma tozunu koymayı unut. Neyse yemek bittikten sonra birde ne göreyim benim kek 40 dakikanın sonunda kabarmamış ve bembeyaz. O an saçımı başımı yolmadıysam daha da yolmam herhalde.
Neyse bir kez bu yola baş koyduk, eşimizi de heveslendirdik. Buzdolabında son kalan 3 yumurta ile acıların kekini yaptım. Gülmeyin utanmasam adını Emrah koyacaktım :) Çünkü pişmesi tam 60 dakika sürdü. 30. Dakikadan sonra her 10 dakikada bir elimdeki bıçağı keke saplayıp durdum. Bir nevi intikam diyebilirsiniz :)
Bu arada blogumun sağ üst köşesine alışveriş sitemizi ekledik. Buradan yeni bebeğimiz Tuzlukbiberlik.com u ziyaret ederek alışverişe başlayabilirsiniz.
Durum böyle işte :) Hafta sonunuz bol dinlenceli ve neşeli geçsin.
Sevgiler…
Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 Su bardağı un
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafı ile rendelenecek)
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker tamamen eriyip yumurta karışımı kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabaran karışıma tereyağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Süt ve vanilya aromasını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Limon kabuğu rendesi, haşhaş tohumları ve ununu ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırın, son olarak kabartma tozunun ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
- Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Fırından almadan önce kekin ortasına kuru bir kürdan ya da bıçak batırarak içini kontrol edin.
- Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgahta bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyin.