Haşhaşlı Limonlu Kek
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın son gününe yakışan bir tarifim var bugün sizler için. Ben yıllardır haşhaşlı tatlılar ve kekler ile ilgili bir şey hazırlamadım. Bunun sebebine gelince yediğim şeylerin içindekilerin çıtır çıtır ağzıma gelmesini sevmemem. Ama keki denedikten sonra baktım ki kesinlikle öyle bir şey yok. Zaten kavrulmuş olan tohumlar kekin nemi ile ıslanıp insanı rahatsız etmeyen oldukça hoş bir hale geliyor.
Dün dışarıdaki işlerimi bitirip döndüğümde inanılmaz yorgundum. Evde pratik bir şeyler hazırlayıp dinlenmeye karar vermişken eşim ya ne zamandır bizimkiler için kek yapmıyorsun (burada iş arkadaşlarından bahsediyor) deyince son bataryamın son çizgisini de kek uğruna harcadım. Gelin görün ki hikaye öyle olmadı. Ocaktaki ve fırındaki yemeklerle uğraşırken bir yandan da kek yaparsanız bu kafa ile bir şeyleri unutuyorsunuz. Evet! Ben de insanım :)
Sen tut kekin en önemli parçasını kabartma tozunu koymayı unut. Neyse yemek bittikten sonra birde ne göreyim benim kek 40 dakikanın sonunda kabarmamış ve bembeyaz. O an saçımı başımı yolmadıysam daha da yolmam herhalde.
Neyse bir kez bu yola baş koyduk, eşimizi de heveslendirdik. Buzdolabında son kalan 3 yumurta ile acıların kekini yaptım. Gülmeyin utanmasam adını Emrah koyacaktım :) Çünkü pişmesi tam 60 dakika sürdü. 30. Dakikadan sonra her 10 dakikada bir elimdeki bıçağı keke saplayıp durdum. Bir nevi intikam diyebilirsiniz :)
Bu arada blogumun sağ üst köşesine alışveriş sitemizi ekledik. Buradan yeni bebeğimiz Tuzlukbiberlik.com u ziyaret ederek alışverişe başlayabilirsiniz.
Durum böyle işte :) Hafta sonunuz bol dinlenceli ve neşeli geçsin.
Sevgiler…
Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 Su bardağı un
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafı ile rendelenecek)
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker tamamen eriyip yumurta karışımı kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabaran karışıma tereyağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Süt ve vanilya aromasını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Limon kabuğu rendesi, haşhaş tohumları ve ununu ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırın, son olarak kabartma tozunun ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
- Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Fırından almadan önce kekin ortasına kuru bir kürdan ya da bıçak batırarak içini kontrol edin.
- Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgahta bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyin.
Bu tarifinin malzemelerini 2 ye bölsek daha sonra cupcake/muffin kağıtlarına paylaştırıp yapsak olur mu??
Mavi haşhaş var ondan mi bahsediyosunuz yoksa tamamen farklı bir şey mj ?
Mavi haşhaş, marketlerde bile satılıyor artık.
Sanırım turbo fırında bu süre 30-40 dakikaya iner. 60 dakika bana pasta tenceresinde kek yaptığımız günleri hatırlattı.
Kalıp dar ve derin olduğu için o kadar sürdü. Siz mutlaka bir kürdan ya da çöp şiş ile kontrol edin.
Merhabalar ;
yarın ki misafirlerime bu kekten yapmak istiyorum ama büyük kalıp değilde büyük muffin kağıtlarında pişirmek istiyorum. sizce güzel olur mu ? kek sertleşir mi
keki şimdi deniycem fakat 100 gr tereyağ ne kadar oluyo kaşık ya da bardak hesabıyla söyleseniz
Tereyağını eritmeden kaşık ya da bardak ölçüsü tuturmanız neredeyse imkansız. Bize erimiş değil oda sıcaklığında lazım. Bu nedenle en düzgünü tartı ile ölçmek.
teşekkürler..evet ben de öyle yaptım şu an fırında bakalım nasıl olacak…bu arada 2 bardak un koydum ama biraz koyu kıvamlı oldu
Haşhaşlı keki çok seviyorum ama limonlusunu hiç denemedim, en yakın zamanda deneyeceğim. Tarif için çok teşekkürler, ellerinize sağlık.
tarifi denedım ınanılmaz guzel oldu.buaralar her gelen mısafıre yapar oldum.herkezde cok begenıyor.cokkk tesekkurler tarıf ıcın :)
Merhaba,
Bende bu keki arkadaşımda tatmıştım.İçerisinde 3 parça damla sakızı ezip eklemişti lezzetine lezzet katıyor.
MERHABALAR, HAFTA SNU EBNDE YAPTIM KEKİNİZİ. AMA UN MİKTARİ BELİRTİLMEMİŞTİ BENDE 2 SUBARDAĞI BİDE ÇEYREK KOYMUŞTUM. TADINI TUTTURDUM VALLAHİ SÜPER OLDU.TEKRAR ELİNİZE SAĞLIK
Hashas tohumunu aldigimiz gibi kullaniyomuyuz yoksa bizmi ka
vuruyoruz?
Merhaba Dilek zaten kullanıma hazır satılıyor marketlerde ve aktarlarda.
Merhabalar;
Çok güzel bir tarif yine. Ellerinize sağlık. Bir kek canavarı olarak bu keke kayıtsız kalmam mümkün değil. Türkiye’den gelirken haşhaş getirmeyi unutmuşum, gelen birisi ile getirtebildiğim en kısa zamanda tarifi deneyeceğim. Bu arada yeni alışveriş sitesi çok güzel olmuş. Size facebook aracılığıyla bir mesaj yazmıştım onu da hatırlatmak isterim bir müsait zamanınızda haberdar edebilirseniz beni çok memnun olurum.
Kocaman sevgiler ve selamlar
Ellerinize sağlık, kekin görüntüsü süper ama kaleminiz de çok keyifli, benimde saçımı başımı yolacağım anlar sıklıkla yaşandığından :))
Sizi tanıdığıma sevindim, sevgiler kocaman…
Tuzluk Biberlik çok hoş olmuş,hayırlara vesile olsun Nilay.
Sevgiler,
Teşekkürler Delfin :) Sevgiler.
merhaba.acaba ne kadar un kullanmalıyız?
MERHABALAR
60 DK ÇOK DEĞİLMİ KEK İÇİN?
GERÇEKTEN DE ŞAŞIRDIM O YÜZDEN SORUYORUM SİZE
NESİF GÖRÜNÜYOR AMA ELLERİNİZE SAĞLIK
Merhabalar, benim mutfak hayatım boyunca en uzun süre pişirdiğim kek ünvanını aldı :) Siz de 30 dakikanın sonunda ara ara kontrol etmeye başlayın. Bıçak kuru çıkınca kek pişmiş demektir.
selam kek çok güzel görünüyor ancak un miktarı belirtilmemiş teşekkürler
Merhaba Merih, su bardağı un kullanıyoruz.
Vallahi gülmeyin dedin ama dayanamadım güldüm.İnşaAllah benim de başıma gelmez.Kekin şahane görünüyor .Şu an kararsızım kalkıp yapma konusunda ki galiba yapacağım.Çok canım çekti:)Afiyetler olsun sizlere.