Şekerpare Tarifi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu bayramın tatlısı şekerpare olsun, hamuruyla şerbetiyle tam ölçülü bir lezzet. Bizim evde sevilen şeker oranı bu ama siz isterseniz hamurun pudra şekerini sadece 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Bu durumda un miktarını da biraz arttırmanız gerekebilir.

Tatlının sıcak şerbetin soğuk olması önemli. Bu nedenle de şerbeti olabildiğince önceden kaynatıp kenara alın. 2 bardaktan undan sonra kalan unu azar azar ekleyin ki kıvamı tutturmak kolay olsun.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

Şekerpare Tarifi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı oda ısısında tereyağı
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne sürülecek)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su,
• yarım limonun suyu

Şekerpare Tarifi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin için kullanılacak tüm malzemeleri tencereye alın tüm şeker eriyene kadar harlı ateşte karıştırarak pişirin.
2. Şerbeti ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyun ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağını, kabartma tozunu, pudra şekerini, 1 yumurta akı ve yumurtanın tamamını, kabartma tozu, vanilin ve 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
4. 1 bardak daha unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
5. Kıvama gelen hamuru toparlayın, cevizden parçalar kopartarak şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
6. Üzerilerine yumurta sürerek çatalla çizin, önceden 180 derece ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetini çekince servis yapın.