Ispanaklı Patates Püresi
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Patates püresini sevmeyen çok az yetişkin ve çocuk vardır sanırım :) En güzel yanlarından biri de neredeyse her yemek ile uyum sağlayabilmesidir. Ayrıca pratikliği yüzünden de tercih edilir.
Bu güzel kök sebzeyi damak tadınıza uyan farklı lezzetlerle birleştirerek yeni çeşitler elde edebilirsiniz.
Püre yapımında genellikle süt kullanılır tabi yanına da tereyağı ya da margarin eklenir. Ben bunun yerine genellikle krema kullanıyorum. Krema, muskat ve patates üçlüsünün damakta bıraktığı o hoş lezzeti seviyorum.
Bazen haşlamayla uğraşmak yerine üzerine bıçak yardımıyla birkaç delik açıp patatesin büyüklüğüne göre 7 ila 10 dakika arasında pişiriyorum. Böylece püre için kullanacağım patates çabucak hazırlanmış oluyor. Ayrıca isteğe göre blender da kullanabilirsiniz ama ben biraz dokusu olsun istediğim için patates ezeceği kullanıyorum.
Bu tarifi özellikle et yemeklerinin yanında servis etmenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Ispanaklı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 ader orta boy patates
- 2 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı krema (kutu süt kreması)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
- bir çay kaşığının ucuyla toz muskat (isteğe göre)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın ya da mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen patateslerin kabuklarını soyun ve kenara ayırın.
- 1 diş sarımsağı ince ince kıyın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavaya alın, hafifçe kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Sarımsağın üzerine kırdığınız ıspanakları ekleyin ve suyunu çekip pişinceye kadar soteleyin.
- Ocağı kısın, ıspanakların üzerine patatesleri, kremayı, tuzu ve baharatları ilave ederek karıştırın.
- Bir patates ezeceği ya da çatal yardımıyla patatesleri püre haline getirin.
- Sıcak servis yapın.
