Evdeki malzemeye göre ara!
Falafel Tarifi – Nohut Köftesi nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk falafel, falafel nasıl pişirilir, falafel nasıl yapılır, falafel püf noktaları, falafel tarifi, mutfaksırları, nohut köftesi, orjinal falafel, Pratik Tarifler

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi

Yayın Tarihi: 21-05-2021
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sanırım bu tarifimi 2014 yılında paylaşmıştım ilk defa bloğumda ama o zamanlar falafel burger köftesi olarak hazırlamış 4 büyük köfte çıkarmıştım. Tefal Actifflow Blenderım gelince tekrar hazırlayıp bir reels videosu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Öncelikle bu tarifimizde 2 su bardağı en az 12 saat önceden ıslatılmış nohut kullanıyoruz. Ben koçbaşı denilen türden nohut kullanıyorum. 1 su bardağı kuru nohut ıslattığımda sabah tam 2 su bardağını dolduruyor (ıslak ağırlığı 280 gr) . Yeşil malzemeyi ve nohutları ne kadar iyi kurularsanız o kadar iyi olur kıvamı.

falafel

Bir diğer önemli nokta falafeli kızartacağınız yağ, bu yağ mutlaka derin yani bol olmalı. Bu nedenle de küçük bir sos tenceresine yağ koyabilir burada en fazla 2-3 lü gruplar halinde falafelleri pişirebilirsiniz. Hem yağ israfını önler hem de saniyeler içinde pişen falafel toplarını daha kontrollü kızartırsınız. (aşağıda videoyu izleyebilirsiniz)

Böyle tariflerde blender çok önemli. Actiflow Pro Extreme Blend’N Go Cam Blender Seti – 1500 W performansından çok memnun kaldım. Geniş cam haznesi, çubuk başlığın 4 bıçaklı olması sayesinde etkin bir şekilde topak dağıtması ve malzemeleri pürüzsüz hale getirmesi mükemmel. Mikser başlığı ise 1 yumurtayı bir çok hızlı ve zahmetsiz bir şekilde kabartabiliyor. Mutfakta her işe yarasın fazla da dağılmasın diyorsanız böyle kompakt bir blender seti tercih edebilirsiniz.

Videosunu İzleyin:

Bu tarif @tefalturkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

Sevgiler….

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (1gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım tatlı kaşığı toz kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı kişniş (ben tohumları ezip katıyorum isteyen taze kullanabilir)
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 tutam susam

Tahin Sos için:

  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • İsteğe göre ince kıyılmış taze soğan, salatalık, kapya biber

Yapılışı:

  1. Nohutların suyunu süzüp kağıt havlu ile iyice kurutun ve blenderın haznesine alın.
  2. Soğan, sarımsak, maydanoz, taze nane, tuz ve baharatları ekleyerek
  3. Bu hamuru 4 parçaya bölün ve elinizle toparlayıp köfte şekli verin.hamur kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
  4. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Susamı da ekleyerek karıştırın ve falafel karışımını buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dilenen hamuru eşit büyüklükte porsiyonlayın ve elinizde yuvarlayın.
  5. Küçük bir sos tenceresine bolca yağ koyun ve iyice kızdırın.
  6. Falafelleri 2-3 lü guruplar halinde çok kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  7. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve sosuyla birlikte servis yapın.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Kavurmalı Yumurta

Kavurmalı Yumurta

Videolu Tarif
Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama

Hem Kokusu Hem Tadı ile Damaklarınızı Şenlendirecek Erikli Reyhan Şerbeti

Hem Kokusu Hem Tadı ile Damaklarınızı Şenlendirecek Erikli Reyhan Şerbeti

Videolu Tarif
Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı

Mandalinalı Kereviz Yemeği

Mandalinalı Kereviz Yemeği

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

5 Yıldızlı Tarif
Ciğer Biftek

Ciğer Biftek

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Yoğurtlu Beyaz Peynirli Pancar Salatası

Susamlı Mayasız Poğaça

Susamlı Mayasız Poğaça

5 Yıldızlı Tarif
Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulye

Ayvalı Kereviz Mezesi

Ayvalı Kereviz Mezesi

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

Pazar Kahvaltısı ve Mantarlı Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Pirinç Unlu Kakaolu Kek

Videolu Tarif
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Kolay Gözleme

Peynirli Kolay Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Cevizli Bayat Ekmek Salatası

Tahinli Cevizli Bayat Ekmek Salatası

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Ev Yapımı Erik Suyu (Mürdüm Eriği Suyu)

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Peynirli ve Sarımsaklı Ekmekler

Fırında Peynirli ve Sarımsaklı Ekmekler

Domates Soslu Biber Kızartma

Domates Soslu Biber Kızartma

Videolu Tarif
Çikolata Salamı

Çikolata Salamı

Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek

Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek

5 Yıldızlı Tarif
Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

Ağızda Dağılan Tereyağlı Fındıklı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Kabaklı Yumurta

Kabaklı Yumurta

Fit Puding – Avokadolu Muzlu Pişmeyen Puding

Fit Puding – Avokadolu Muzlu Pişmeyen Puding

Kurutulmuş Domates Mezesi

Kurutulmuş Domates Mezesi

Fırında Patates Kızartması

Fırında Patates Kızartması

Çıtırdama Garantili – Pratik Çıtır Börek (Su Soslu)

Çıtırdama Garantili – Pratik Çıtır Börek (Su Soslu)

5 Yıldızlı Tarif
Vişneli Üzüm Kompostosu

Vişneli Üzüm Kompostosu

İspanyol Omleti-Tortilla De Patatas

İspanyol Omleti-Tortilla De Patatas

5 Yıldızlı Tarif
Dolmalık Biber Közleme

Dolmalık Biber Közleme

Puf Börek (Mayasız-Karbonatlı)

Puf Börek (Mayasız-Karbonatlı)

Yumurta Salatası

Yumurta Salatası

5 Yıldızlı Tarif
KFC Ekmeği – KFC Biscuits Tarifi

KFC Ekmeği – KFC Biscuits Tarifi

Marinara Soslu Spagetti

Marinara Soslu Spagetti

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın