Evdeki malzemeye göre ara!
Falafel Tarifi – Nohut Köftesi nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk falafel, falafel nasıl pişirilir, falafel nasıl yapılır, falafel püf noktaları, falafel tarifi, mutfaksırları, nohut köftesi, orjinal falafel, Pratik Tarifler

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi

Yayın Tarihi: 21-05-2021
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sanırım bu tarifimi 2014 yılında paylaşmıştım ilk defa bloğumda ama o zamanlar falafel burger köftesi olarak hazırlamış 4 büyük köfte çıkarmıştım. Tefal Actifflow Blenderım gelince tekrar hazırlayıp bir reels videosu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Öncelikle bu tarifimizde 2 su bardağı en az 12 saat önceden ıslatılmış nohut kullanıyoruz. Ben koçbaşı denilen türden nohut kullanıyorum. 1 su bardağı kuru nohut ıslattığımda sabah tam 2 su bardağını dolduruyor (ıslak ağırlığı 280 gr) . Yeşil malzemeyi ve nohutları ne kadar iyi kurularsanız o kadar iyi olur kıvamı.

falafel

Bir diğer önemli nokta falafeli kızartacağınız yağ, bu yağ mutlaka derin yani bol olmalı. Bu nedenle de küçük bir sos tenceresine yağ koyabilir burada en fazla 2-3 lü gruplar halinde falafelleri pişirebilirsiniz. Hem yağ israfını önler hem de saniyeler içinde pişen falafel toplarını daha kontrollü kızartırsınız. (aşağıda videoyu izleyebilirsiniz)

Böyle tariflerde blender çok önemli. Actiflow Pro Extreme Blend’N Go Cam Blender Seti – 1500 W performansından çok memnun kaldım. Geniş cam haznesi, çubuk başlığın 4 bıçaklı olması sayesinde etkin bir şekilde topak dağıtması ve malzemeleri pürüzsüz hale getirmesi mükemmel. Mikser başlığı ise 1 yumurtayı bir çok hızlı ve zahmetsiz bir şekilde kabartabiliyor. Mutfakta her işe yarasın fazla da dağılmasın diyorsanız böyle kompakt bir blender seti tercih edebilirsiniz.

Videosunu İzleyin:

Bu tarif @tefalturkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

Sevgiler….

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (1gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım tatlı kaşığı toz kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı kişniş (ben tohumları ezip katıyorum isteyen taze kullanabilir)
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 tutam susam

Tahin Sos için:

  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • İsteğe göre ince kıyılmış taze soğan, salatalık, kapya biber

Yapılışı:

  1. Nohutların suyunu süzüp kağıt havlu ile iyice kurutun ve blenderın haznesine alın.
  2. Soğan, sarımsak, maydanoz, taze nane, tuz ve baharatları ekleyerek
  3. Bu hamuru 4 parçaya bölün ve elinizle toparlayıp köfte şekli verin.hamur kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
  4. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Susamı da ekleyerek karıştırın ve falafel karışımını buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dilenen hamuru eşit büyüklükte porsiyonlayın ve elinizde yuvarlayın.
  5. Küçük bir sos tenceresine bolca yağ koyun ve iyice kızdırın.
  6. Falafelleri 2-3 lü guruplar halinde çok kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  7. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve sosuyla birlikte servis yapın.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Peynirli ve Kişnişli Atıştırmalıklar

Peynirli ve Kişnişli Atıştırmalıklar

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Sigara Böreği

Patatesli Sigara Böreği

Yoğurtlu Pırasa Mezesi

Yoğurtlu Pırasa Mezesi

Ebegümeci Kavurması

Ebegümeci Kavurması

Kahvaltılık Salça

Kahvaltılık Salça

5 Yıldızlı Tarif
Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

Erik Marmelatı (Yeşil Erik)

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Limonata

Karpuzlu Limonata

5 Yıldızlı Tarif
Chia Puding (Yoğurtlu)

Chia Puding (Yoğurtlu)

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Fırınlanmış Yeşil Domates Salatası

Fırınlanmış Yeşil Domates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Ton Balıklı Kinoa Salatası

Ton Balıklı Kinoa Salatası

Kereviz Pane

Kereviz Pane

5 Yıldızlı Tarif
Patlıcan Silkme (Zeytinyağlı)

Patlıcan Silkme (Zeytinyağlı)

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Ayranlı Tavuk Kızartması

Ayranlı Tavuk Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Ekşi Mayalı Kraker

Ekşi Mayalı Kraker

Yeni Tarif
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası

Yeşil Elmalı Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Parmesanlı Patates

Fırında Parmesanlı Patates

Köz Patlıcanlı Patates Salatası

Köz Patlıcanlı Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklü Tencerede Enginar Dolması

Düdüklü Tencerede Enginar Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Amaranth Salatası

Amaranth Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Dalgona Kahve – TikTok Kahvesi

Dalgona Kahve – TikTok Kahvesi

Dondurmalı Tiramisu

Dondurmalı Tiramisu

Labneli Truff

Labneli Truff

Havuç Tarator – Yoğurtlu Havuç Salatası

Havuç Tarator – Yoğurtlu Havuç Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Mütebbel

Mütebbel

5 Yıldızlı Tarif
Zeytin Ezmeli Dip Sos

Zeytin Ezmeli Dip Sos

Videolu Tarif
Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

5 Yıldızlı Tarif
Pancarlı Tuzlu Muffin

Pancarlı Tuzlu Muffin

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

Ev Yapımı Peynir Altı Suyu

Fırında Peynirli Domates ve Dukan Kaçamaklarım

Fırında Peynirli Domates ve Dukan Kaçamaklarım

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Bal Kabaklı Humus

Bal Kabaklı Humus

5 Yıldızlı Tarif
Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Nohutlu Semizotu Salatası

Nohutlu Semizotu Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Artan Kabak Tatlısından Kek

Artan Kabak Tatlısından Kek

5 Yıldızlı Tarif
Kopuk Kurabiye

Kopuk Kurabiye

Sosisli Milföy

Sosisli Milföy

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın