Evdeki malzemeye göre ara!
Falafel Tarifi – Nohut Köftesi nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk falafel, falafel nasıl pişirilir, falafel nasıl yapılır, falafel püf noktaları, falafel tarifi, mutfaksırları, nohut köftesi, orjinal falafel, Pratik Tarifler

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi

Yayın Tarihi: 21-05-2021
4 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sanırım bu tarifimi 2014 yılında paylaşmıştım ilk defa bloğumda ama o zamanlar falafel burger köftesi olarak hazırlamış 4 büyük köfte çıkarmıştım. Tefal Actifflow Blenderım gelince tekrar hazırlayıp bir reels videosu olarak sizlerle paylaşmak istedim. Öncelikle bu tarifimizde 2 su bardağı en az 12 saat önceden ıslatılmış nohut kullanıyoruz. Ben koçbaşı denilen türden nohut kullanıyorum. 1 su bardağı kuru nohut ıslattığımda sabah tam 2 su bardağını dolduruyor (ıslak ağırlığı 280 gr) . Yeşil malzemeyi ve nohutları ne kadar iyi kurularsanız o kadar iyi olur kıvamı.

falafel

Bir diğer önemli nokta falafeli kızartacağınız yağ, bu yağ mutlaka derin yani bol olmalı. Bu nedenle de küçük bir sos tenceresine yağ koyabilir burada en fazla 2-3 lü gruplar halinde falafelleri pişirebilirsiniz. Hem yağ israfını önler hem de saniyeler içinde pişen falafel toplarını daha kontrollü kızartırsınız. (aşağıda videoyu izleyebilirsiniz)

Böyle tariflerde blender çok önemli. Actiflow Pro Extreme Blend’N Go Cam Blender Seti – 1500 W performansından çok memnun kaldım. Geniş cam haznesi, çubuk başlığın 4 bıçaklı olması sayesinde etkin bir şekilde topak dağıtması ve malzemeleri pürüzsüz hale getirmesi mükemmel. Mikser başlığı ise 1 yumurtayı bir çok hızlı ve zahmetsiz bir şekilde kabartabiliyor. Mutfakta her işe yarasın fazla da dağılmasın diyorsanız böyle kompakt bir blender seti tercih edebilirsiniz.

Videosunu İzleyin:

Bu tarif @tefalturkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

Sevgiler….

Falafel Tarifi – Nohut Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (1gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tutam taze nane
  • Yarım tatlı kaşığı toz kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı kişniş (ben tohumları ezip katıyorum isteyen taze kullanabilir)
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • 2-3 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 tutam susam

Tahin Sos için:

  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • İsteğe göre ince kıyılmış taze soğan, salatalık, kapya biber

Yapılışı:

  1. Nohutların suyunu süzüp kağıt havlu ile iyice kurutun ve blenderın haznesine alın.
  2. Soğan, sarımsak, maydanoz, taze nane, tuz ve baharatları ekleyerek
  3. Bu hamuru 4 parçaya bölün ve elinizle toparlayıp köfte şekli verin.hamur kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.
  4. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Susamı da ekleyerek karıştırın ve falafel karışımını buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dilenen hamuru eşit büyüklükte porsiyonlayın ve elinizde yuvarlayın.
  5. Küçük bir sos tenceresine bolca yağ koyun ve iyice kızdırın.
  6. Falafelleri 2-3 lü guruplar halinde çok kızgın yağda kızartın ve servis tabağına alın.
  7. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve sosuyla birlikte servis yapın.

Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

5 Yıldızlı Tarif
Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Pirinçli Kabak Yemeği

Pirinçli Kabak Yemeği

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Labneli Makarna Salatası

Labneli Makarna Salatası

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

5 Yıldızlı Tarif
Milföyde Armut

Milföyde Armut

Videolu Tarif
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Tereyağlı Armutlu Kek

Tereyağlı Armutlu Kek

5 Yıldızlı Tarif
Taco Burger

Taco Burger

5 Yıldızlı Tarif
Ispanaklı Patates Püresi

Ispanaklı Patates Püresi

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler

Parmesanlı Zeytinli Ekmekler

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Hibeş Tarifi

Hibeş Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Çingene Pilavı

Çingene Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Videolu Tarif
Yoğrulmayan Pratik Ekmek

Yoğrulmayan Pratik Ekmek

Tatlı Patates ile Patatesli Yumurta

Tatlı Patates ile Patatesli Yumurta

Videolu Tarif
Baklava Yufkasında Fıstıklı Kadayıf

Baklava Yufkasında Fıstıklı Kadayıf

Videolu Tarif
Mayasız Bazlama

Mayasız Bazlama

Kahvaltılık Köz Biberli ve Domatesli Sos

Kahvaltılık Köz Biberli ve Domatesli Sos

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Sinkonta

Balkabağı Sinkonta

5 Yıldızlı Tarif
Şeftalili Trifle

Şeftalili Trifle

5 Yıldızlı Tarif
Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği

Balkabaklı Brownie

Balkabaklı Brownie

Videolu Tarif
Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

Mısır Ekmeği (Tatlı Mısır Ekmeği)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

5 Yıldızlı Tarif
Kudret Narı Macunu

Kudret Narı Macunu

Pratik Taze Fasulye Yapımı

Pratik Taze Fasulye Yapımı

5 Yıldızlı Tarif
Tencerede Kuzu Kaburga

Tencerede Kuzu Kaburga

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kaşık Dökmesi

Labneli Kaşık Dökmesi

Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Labneli Truff

Labneli Truff

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Evde Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası

Havuç Tarator

Havuç Tarator

Dukan Burger

Dukan Burger

5 Yıldızlı Tarif
Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın