Anne Kısırı Tarifi

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 30 dk Pişirme: 10 dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 5 oy 5,00/5)
Anne Kısırı Tarifi nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası..."> https://mutfaksirlari.com/wp-content/uploads/2020/11/anne-kisiri-tarifi.jpg Turkish Cuisine
5 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Geniş coğrafyamızda her yiğidin bir kısır yiyişi vardır dersek abartmış olmayız çünkü ne zaman kısırdan bahsedilse ortamda kısır tarifleri çarpışıyor :) Kimi içini salçasını soğanını çiğden koyuyor, kimi sıcak su koymadan bulguru yoğurarak şişiriyor. Ama herkesin ortak bir noktası var o da kısır böyle yapılmaz deyişleri :) Bu yüzden ben bu benim annemin tarif deyip kenara çekiliyorum :)

Şimdi bulgurun cinsi markası vs su alma oranını değiştiriyor. Siz ne olur ne olmaz 3 su bardağı ile başlayın, yeterinde şişmediğini düşünürseniz 1 bardağa yakın su ilavesi yapabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3,5 – 4 su bardağı sıcak su
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
  • 1adet büyük boy kuru soğan
  • 3-4 adet sivri biber iste tatlı ister acı
  • 3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Çeyrek demet taze soğan
  • nar ekşisi
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon

Yapılışı:
  1. Bulguru bir kase içine alın, üzerine sıcak suyu ekleyerek ağzını streç film ile kapatın ve şişinceye kadar dinlendirin (yaklaşık 20 dk).
  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve hafifçe pembeleşene kadar sıvıyağda kavurun, üzerine biberi ekleyin ve kavurun.
  3. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin, sarımsağı ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.
  4. Kavurduğunuz soğan ve salçayı şişen bulgurların içine ilave edin. Nar ekşisi, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
  5. İnce ince doğradığınız taze soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
  6. İster ılık ister 1-2 saat kadar kendini çekmesi için dinlendirerek servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir