Elmalı Ihlamur Çayı
Son 3 gündür inanılmaz bir hava var İstanbul’da. Elimden geldiğince sokağa çıkmamaya çalışıyorum. Pazartesi akşamı Culinary’ de düzenlenen diploma yemeğine bile zor gittim. Taksime gitmek için bir taksi bulmam 50 dakika sürdü. O soğukta bekleyince hafiften hastalık emareleri göstermeye başladım.
Midemde bu aralar ilaç almaya pek müsait olmadığı için doğal ilaçlara başvurmaya karar verdim.
Ne zaman nezle grip olsak, midemizi bozsak baş vurduğumuz yegane şey ıhlamur olur. Nedendir bilinmez çocukluğumdan bu yana ıhlamur ve adaçayının direk kokusunu sevmem, hatta kaynatılırken mutfağın kapısının önünden bile geçmem.
Tabi böyle olduğu için bir şifa kaynağından mahrum kalmakta doğru değil. Bende hem damak tadıma uyan hem de kokusu hoşuma giden bir çözüm ürettim.
Evdeki meyvelerle birlikte kaynattığımda ıhlamur içmekten keyif almaya başladım. 2 gündür ağrıyan başıma ve boğazıma oldukça iyi geldi.
Ayrıca farklı bir kış çayı olarak ayvalı adaçayı da hazırlamaya başladım. Onun tarifini de yarın sizlerle paylaşacağım.
Sevgiler…
Elmalı Ihlamur Çayı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet küçük elma
- 1 adet çubuk tarçın
- 6 diş karanfil
- 2 adet ıhlamur çayı poşeti ya da 1 avuç ıhlamur
Yapılışı:
- Elmaları yıkayıp 2 parçaya bölün, iç kısımlarına karanfil tanelerini saplayın. Elmalar büyük büyük ise 2 adet elmalı istediğiniz büyüklükte doğrayın ve aynı işlemi uygulayın.
- Küçük bir tencereye tarçın, karanfil ve elmaları koyup üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynatın.
- Tenceredeki su kaynayınca altını kısarak 5 dakika kadar tıngırdatın. Elma, tarçın ve karanfiller iyice kokusunu verince ıhlamur poşetlerini suya atın.
- Tencereyi ocaktan alıp çayın 5 dakika demlenmesini bekleyin.
- Süzüp fincanlara aldığınız çayı bal ile tatlandırarak servis yapın.
Elma çayının kokusu çok hoş oluyor. Ihlamur ile denemedim ama çok güzel görünüyor.
Yorumları okumaya zamanım yoktu, ancak gerçekten de çok beğenilen bir çalışma çıkardığınız ortada, güzel çalışmanız ve bu çalışmaları paylaştığınız için teşekkürler..
Herşey çoook çoook çok güzel. Fotoğraflar, çay bardak (özellikle bu tarifte bardak..nereden acaba??)sitedeki tüm tarifler :)
Son günlerde hapşırıklar ve burun çekmeler arasında yaşamaya çalışan biri için müthiş bir tarif. Kardanadam ve fincan ikilisi de süper ;)
dökme tava avlarken tanıdım sizi daha da kopamadım, fotoğraflar, tarifler süper. Birebir tutmayan tarif beni üzer üç tarif denedim üçü de süper oldu, mezuniyetinizi tebrik eder paylaşımlarınızın devamını dilerim.(yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim gibi oldu:)) sevgiler sinem
Ba-yıl-dııımmmmm
bu kupalara ulaşmam mümkün değil bulunduğum şehirde yok bende dört bir yana haber saldım birinden biri bulurda alırsa diye fiyatı neydi acaba borçlu kalmayayım alan olursa diye soruyorum yanlış anlamazsanız.. bir de mika mı yoksa cam mıydı başka renk var mıydı biraz acele cevap verebilirseniz çok sevinirim… keşke mutfakla ilgili biri olarak bende blog çalışması yapabilsem sizi tebrik ederim… teşekkürler…
Damla hanım merhabalar, yaz ayının sonralarına doğru almıştım fiyatını hatırlamıyorum malesef (çok pahalı olsaydı 4 tane almazdım :) . Bardak cam ve tasarımcı işi, tek renk beyaz üretilmiş sanırım.
teşekkür ederim…. bardaklarım kargo da gelecek İnşallah sağsalim :)
İyi olmuş ya böyle bir çözüm ürettiğin. Şifa niyetine, geçmiş olsun. Aslında yazın da bu tür çayların soğuğunu içsek fena olmaz hani. Fotoğrafa bayıldım :)
Teşekkürler canım :) Yazın buzlu buzlu pek şık olur :) Bekleyen bir buzlu çay tarifim var ama kar yağışının kesilmesini bekliyorum.
Denedim süper oldu kızlarımla beraber afiyetle içtik.Ellerinize sağlık nilay hnm :-)))
Teşekkürler Özden hanım, afiyet olsun ikinize de :)
Merhaba Nilay Hanım :) 16 yaşında bir lise öğrencisiyim. Dün sizin bloğunuza bakarken tarifleri deneyesim geldi. Kalktım 2 tarif denedim. Birebir tuttu. Sonra farkettim ki ben hamur işleri yaparken çok eğleniyorum. Çabuk vazgeçen biriyim. Eğer ilk denediğim tarif tutmasaydı ve gerçekten beğenilmeseydi ,kolay kolay bir daha mutfağa geçmezdim :) Bir teşekkürü borç bildim TEŞEKKÜRLER :)
Ellerine sağlık :) Umarım daha bir çok tarif dener ve başarılı olursun. Sevgiler.
Tariflerinizi sürekli takip ediyorum, denemeye çalışıyorum hepsi çok güzel. Kupanıza bayıldım nereden aldığınızı öğrenebilir miyim? :)
Merhabalar Çağla, öncelikle teşekkürler :) Bu kupayı İstiklal’deki Paşabahçe mağazasında almıştım. Son 4 taneyi ben almıştım ama yakında geleceğini söylemişlerdi.
Bardak çok şık
Bizde de her akşam demleniyor
Ihlamur, çubuk tarçın, elma kurusu, zencefil ve çay kaşığının ucu ile zerdeçal
Teşekkürler adaş :) Zerdeçal aklıma gelmemişti hiç mutlaka deneyeceğim :)
ohhh be özlemişiz blogu bu kadar sık güncellemeni bile :)) hep yaz her gün yaz olur mu :))) ıhlamur da enfes fotoğraflar da öyle
Teşekkürler Yasemincim :) Bende çok özlemişim, tüm gün işlerle uğraşsam yorgunluktan bayılsam bile mutfak sırlarına yazmadığım zaman hiç bir iş yapmamışım gibi geliyor. Okulun bitmesi iyi oldu :)
içine bi parçada melissa atın nasıl sakinleştiriyor nasıl rahatlatıyor o zaman :)
Melissa ve papatyaya bayılırım. İlerleyen günlerde mutlaka denerim. Teşekkürler :)
Böyle güzel ve doğal bir çay hazırlarken, ıhlamur neden poşet merak ettim?
Selva evde sadece poşet kalmış malesef, bende almak için dışarıya çıkmak istemedim.
Harika bisi olmus, ilk defa duydum. Ellerinize saglik mucize cay
o ne güzel kardanadam o ne şık bir fincan o ne sağlıklı bir tarif
Teşekkürler Nursencim :) kardan karafilli adamımız, incebelli fincanımız ve sağlıklı tariflerimiz daim olsun :)