Elmalı Ihlamur Çayı
Son 3 gündür inanılmaz bir hava var İstanbul’da. Elimden geldiğince sokağa çıkmamaya çalışıyorum. Pazartesi akşamı Culinary’ de düzenlenen diploma yemeğine bile zor gittim. Taksime gitmek için bir taksi bulmam 50 dakika sürdü. O soğukta bekleyince hafiften hastalık emareleri göstermeye başladım.
Midemde bu aralar ilaç almaya pek müsait olmadığı için doğal ilaçlara başvurmaya karar verdim.
Ne zaman nezle grip olsak, midemizi bozsak baş vurduğumuz yegane şey ıhlamur olur. Nedendir bilinmez çocukluğumdan bu yana ıhlamur ve adaçayının direk kokusunu sevmem, hatta kaynatılırken mutfağın kapısının önünden bile geçmem.
Tabi böyle olduğu için bir şifa kaynağından mahrum kalmakta doğru değil. Bende hem damak tadıma uyan hem de kokusu hoşuma giden bir çözüm ürettim.
Evdeki meyvelerle birlikte kaynattığımda ıhlamur içmekten keyif almaya başladım. 2 gündür ağrıyan başıma ve boğazıma oldukça iyi geldi.
Ayrıca farklı bir kış çayı olarak ayvalı adaçayı da hazırlamaya başladım. Onun tarifini de yarın sizlerle paylaşacağım.
Sevgiler…
Elmalı Ihlamur Çayı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet küçük elma
- 1 adet çubuk tarçın
- 6 diş karanfil
- 2 adet ıhlamur çayı poşeti ya da 1 avuç ıhlamur
Elmalı Ihlamur Çayı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları yıkayıp 2 parçaya bölün, iç kısımlarına karanfil tanelerini saplayın. Elmalar büyük büyük ise 2 adet elmalı istediğiniz büyüklükte doğrayın ve aynı işlemi uygulayın.
- Küçük bir tencereye tarçın, karanfil ve elmaları koyup üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynatın.
- Tenceredeki su kaynayınca altını kısarak 5 dakika kadar tıngırdatın. Elma, tarçın ve karanfiller iyice kokusunu verince ıhlamur poşetlerini suya atın.
- Tencereyi ocaktan alıp çayın 5 dakika demlenmesini bekleyin.
- Süzüp fincanlara aldığınız çayı bal ile tatlandırarak servis yapın.
