Elmalı Ihlamur Çayı

Son 3 gündür inanılmaz bir hava var İstanbul’da. Elimden geldiğince sokağa çıkmamaya çalışıyorum. Pazartesi akşamı Culinary’ de düzenlenen diploma yemeğine bile zor gittim. Taksime gitmek için bir taksi bulmam 50 dakika sürdü. O soğukta bekleyince hafiften hastalık emareleri göstermeye başladım.

Midemde bu aralar ilaç almaya pek müsait olmadığı için doğal ilaçlara başvurmaya karar verdim.

Ne zaman nezle grip olsak, midemizi bozsak baş vurduğumuz yegane şey ıhlamur olur. Nedendir bilinmez çocukluğumdan bu yana ıhlamur ve adaçayının direk kokusunu sevmem, hatta kaynatılırken mutfağın kapısının önünden bile geçmem.

Tabi böyle olduğu için bir şifa kaynağından mahrum kalmakta doğru değil. Bende hem damak tadıma uyan hem de kokusu hoşuma giden bir çözüm ürettim.

Evdeki meyvelerle birlikte kaynattığımda ıhlamur içmekten keyif almaya başladım. 2 gündür ağrıyan başıma ve boğazıma oldukça iyi geldi.

Ayrıca farklı bir kış çayı olarak ayvalı adaçayı da hazırlamaya başladım. Onun tarifini de yarın sizlerle paylaşacağım.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet küçük elma
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 6 diş karanfil
  • 2 adet ıhlamur çayı poşeti ya da 1 avuç ıhlamur

Yapılışı:

  1. Elmaları yıkayıp 2 parçaya bölün, iç kısımlarına karanfil tanelerini saplayın. Elmalar büyük büyük ise 2 adet elmalı istediğiniz büyüklükte doğrayın ve aynı işlemi uygulayın.
  2. Küçük bir tencereye tarçın, karanfil ve elmaları koyup üzerine 4 su bardağı su ekleyerek kaynatın.
  3. Tenceredeki su kaynayınca altını kısarak 5 dakika kadar tıngırdatın. Elma, tarçın ve karanfiller iyice kokusunu verince ıhlamur poşetlerini suya atın.
  4. Tencereyi ocaktan alıp çayın 5 dakika demlenmesini bekleyin.
  5. Süzüp fincanlara aldığınız çayı bal ile tatlandırarak servis yapın.

Elmalı Ihlamur Çayı” için 27 yorum

  • 14 Mayıs 2013 tarihinde, saat 11:18
    Permalink

    Elma çayının kokusu çok hoş oluyor. Ihlamur ile denemedim ama çok güzel görünüyor.

    Yanıtla
  • 24 Temmuz 2012 tarihinde, saat 01:37
    Permalink

    Yorumları okumaya zamanım yoktu, ancak gerçekten de çok beğenilen bir çalışma çıkardığınız ortada, güzel çalışmanız ve bu çalışmaları paylaştığınız için teşekkürler..

    Yanıtla
  • 10 Şubat 2012 tarihinde, saat 18:01
    Permalink

    Herşey çoook çoook çok güzel. Fotoğraflar, çay bardak (özellikle bu tarifte bardak..nereden acaba??)sitedeki tüm tarifler :)

    Yanıtla
  • 02 Şubat 2012 tarihinde, saat 15:28
    Permalink

    Son günlerde hapşırıklar ve burun çekmeler arasında yaşamaya çalışan biri için müthiş bir tarif. Kardanadam ve fincan ikilisi de süper ;)

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 22:32
    Permalink

    dökme tava avlarken tanıdım sizi daha da kopamadım, fotoğraflar, tarifler süper. Birebir tutmayan tarif beni üzer üç tarif denedim üçü de süper oldu, mezuniyetinizi tebrik eder paylaşımlarınızın devamını dilerim.(yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim gibi oldu:)) sevgiler sinem

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 22:26
    Permalink

    Ba-yıl-dııımmmmm
    bu kupalara ulaşmam mümkün değil bulunduğum şehirde yok bende dört bir yana haber saldım birinden biri bulurda alırsa diye fiyatı neydi acaba borçlu kalmayayım alan olursa diye soruyorum yanlış anlamazsanız.. bir de mika mı yoksa cam mıydı başka renk var mıydı biraz acele cevap verebilirseniz çok sevinirim… keşke mutfakla ilgili biri olarak bende blog çalışması yapabilsem sizi tebrik ederim… teşekkürler…

    Yanıtla
    • 02 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:54
      Permalink

      Damla hanım merhabalar, yaz ayının sonralarına doğru almıştım fiyatını hatırlamıyorum malesef (çok pahalı olsaydı 4 tane almazdım :) . Bardak cam ve tasarımcı işi, tek renk beyaz üretilmiş sanırım.

      Yanıtla
      • 03 Şubat 2012 tarihinde, saat 00:39
        Permalink

        teşekkür ederim…. bardaklarım kargo da gelecek İnşallah sağsalim :)

        Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:35
    Permalink

    İyi olmuş ya böyle bir çözüm ürettiğin. Şifa niyetine, geçmiş olsun. Aslında yazın da bu tür çayların soğuğunu içsek fena olmaz hani. Fotoğrafa bayıldım :)

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:48
      Permalink

      Teşekkürler canım :) Yazın buzlu buzlu pek şık olur :) Bekleyen bir buzlu çay tarifim var ama kar yağışının kesilmesini bekliyorum.

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:20
    Permalink

    Denedim süper oldu kızlarımla beraber afiyetle içtik.Ellerinize sağlık nilay hnm :-)))

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:49
      Permalink

      Teşekkürler Özden hanım, afiyet olsun ikinize de :)

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 20:29
    Permalink

    Merhaba Nilay Hanım :) 16 yaşında bir lise öğrencisiyim. Dün sizin bloğunuza bakarken tarifleri deneyesim geldi. Kalktım 2 tarif denedim. Birebir tuttu. Sonra farkettim ki ben hamur işleri yaparken çok eğleniyorum. Çabuk vazgeçen biriyim. Eğer ilk denediğim tarif tutmasaydı ve gerçekten beğenilmeseydi ,kolay kolay bir daha mutfağa geçmezdim :) Bir teşekkürü borç bildim TEŞEKKÜRLER :)

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 21:50
      Permalink

      Ellerine sağlık :) Umarım daha bir çok tarif dener ve başarılı olursun. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:12
    Permalink

    Tariflerinizi sürekli takip ediyorum, denemeye çalışıyorum hepsi çok güzel. Kupanıza bayıldım nereden aldığınızı öğrenebilir miyim? :)

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:24
      Permalink

      Merhabalar Çağla, öncelikle teşekkürler :) Bu kupayı İstiklal’deki Paşabahçe mağazasında almıştım. Son 4 taneyi ben almıştım ama yakında geleceğini söylemişlerdi.

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 18:42
    Permalink

    Bardak çok şık
    Bizde de her akşam demleniyor
    Ihlamur, çubuk tarçın, elma kurusu, zencefil ve çay kaşığının ucu ile zerdeçal

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:23
      Permalink

      Teşekkürler adaş :) Zerdeçal aklıma gelmemişti hiç mutlaka deneyeceğim :)

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:24
    Permalink

    ohhh be özlemişiz blogu bu kadar sık güncellemeni bile :)) hep yaz her gün yaz olur mu :))) ıhlamur da enfes fotoğraflar da öyle

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:49
      Permalink

      Teşekkürler Yasemincim :) Bende çok özlemişim, tüm gün işlerle uğraşsam yorgunluktan bayılsam bile mutfak sırlarına yazmadığım zaman hiç bir iş yapmamışım gibi geliyor. Okulun bitmesi iyi oldu :)

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:52
    Permalink

    içine bi parçada melissa atın nasıl sakinleştiriyor nasıl rahatlatıyor o zaman :)

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 17:05
      Permalink

      Melissa ve papatyaya bayılırım. İlerleyen günlerde mutlaka denerim. Teşekkürler :)

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:49
    Permalink

    Böyle güzel ve doğal bir çay hazırlarken, ıhlamur neden poşet merak ettim?

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:51
      Permalink

      Selva evde sadece poşet kalmış malesef, bende almak için dışarıya çıkmak istemedim.

      Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:46
    Permalink

    Harika bisi olmus, ilk defa duydum. Ellerinize saglik mucize cay

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:41
    Permalink

    o ne güzel kardanadam o ne şık bir fincan o ne sağlıklı bir tarif

    Yanıtla
    • 01 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:47
      Permalink

      Teşekkürler Nursencim :) kardan karafilli adamımız, incebelli fincanımız ve sağlıklı tariflerimiz daim olsun :)

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest