İçimdeki mücver aşkını bilmeyen yok sanırım. Bu tarifi ilk yayınlamamın üstünden tam 10 koca yıl geçmiş :) Bu ara fırında yapsak bu mücverleri nasıl olur soruları çoğalınca çabucak güncellemeye karar verdim.
Tarifi hazırlarken yorumları tekrar okudum. Bazı püf noktaları buraya da yazmak istedim. Öncelikle mücver için kullanacağınız kabakları rendeledikten sonra elinizle sıkın ve fazla suyunu atmasını sağlayın.
Aksi belirtilmediği sürece fırına verdiğiniz tüm yemekleri fırının orta rafına koyun. Böylece üstü pişti altı yandı ya da üstü yandı altı çiğ kaldı gibi şeyler olmaz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Fırında Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet ortaboy kabak
- 4 adet yumurta
- 100 gr. beyaz peynir
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (istediğiniz miktarda)
- Taze soğan (istediğiniz miktarda)
- Dereotu (istediğiniz miktarda)
- 1 kupa (1,5 su bardağı) un
- Nane, tuz, karabiber
Fırında Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyin. Suyunu sıkarak karıştırma kabınıza alın.
- İnce kıydığınız soğanı, maydanozu, dereotunu kabağa ekleyin.
- Yumurta, elenmiş un, zeytinyağı, baharatlar ve ince rendelenmiş beyaz peyniri karıştırma kabına ekleyerek karıştırın.
- Kare orta boy bir borcamı hafifçe yağlayın ve karışımı üzerine boşaltın.
- İsterseniz susam ya da çörekotu da serpebilirsiniz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi olana kadar kızartın. (Ortalama 45 dk)
- Mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. İsterseniz ılık ya da soğuk servis yapın.