Yarma Aşı
Yayın Tarihi: 01-10-2010
Sevgili Özlem Özışık’ın leziz mi leziz tarifi yarma aşı. Sen sürekli yemek paylaşıyorsun bir kez de ben paylaşayım bakalım nası olacak deyip hazırladığı ve fotoğrafladığı tarifi görünce bayıldım :) Salçasız yarma aşını, keşkeği daha önce yemiştim ama bu tarifin içinde salça olması çok hoşuma gitti.
Özlem kısa bir bilgi vermiş yarma aşı ile ilgili.. “İç anadolu bölgesi yemeğidir yarma aşı.. Keşkeğe benzer ama fark olarak et yoktur içinde, birde salçalıdır.”
Not: Tarifi hazırlamadan bir gece önce yarma, nohut ve fasulyeyi ıslatın.
Sevgiler…
Yarma Aşı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı Yarma (yarma kabuğu soyulmuş buğdayın iri öğütülmüşüdür.)
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı kuru fasulye
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya isteğe göre zeytinyağı..
Yarma Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gece önceden ıslatılmış olan yarma, nohut ve fasulye tuz eklediğimiz suda iyice haşlanır.
- Bir tarafta kuru soğan yemeklik doğranıp yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur sonradan salça ve baharatlar eklenir..
- İyice haşladığımız ve suyunu çektirdiğimiz yarma, nohut ve fasulyeye hazırladığımız salçalı karışım eklenir..
- kısık ateşte bir süre kavrulur.. Sonrada afiyetle yenir..=)
Bu tarif tam vejetarien yiyenler için çok guzel bir tarif, etsiz yemek için oldugu gibi protein ve karbon hidrat yanina’da yesillikle birde peynir çesidi çok guzel olr baska hiç bir seye hacet kalmaz yanlik sogani kavururken yagi az koymak lazim, saygilar herkeze.
Tam bana göre bir yemek et sevmiyorum .Ben yarma pilavı yapıyorum.salçalı çok daha lezzetli olur eminim.
keşkeği çok severim.hmmm gece gece ağzım sulandı…ama yazık bana =(
Ben yarma asina, vejeteryan keskegi diyorum.Etsiz keskek.Bereketli bir yemek. yapimida cok kolay.
Ellerinize saglik,
Sevgiler,
Sefa