Yarma Aşı

Sevgili  Özlem Özışık’ın leziz mi leziz tarifi yarma aşı. Sen sürekli yemek paylaşıyorsun bir kez de ben paylaşayım bakalım nası olacak deyip hazırladığı ve fotoğrafladığı tarifi görünce bayıldım :) Salçasız yarma aşını, keşkeği daha önce yemiştim ama bu tarifin içinde salça olması çok hoşuma gitti.

Özlem kısa bir bilgi vermiş yarma aşı ile ilgili.. “İç anadolu bölgesi yemeğidir yarma aşı.. Keşkeğe benzer ama fark olarak et yoktur içinde, birde salçalıdır.”

Not: Tarifi hazırlamadan bir gece önce yarma, nohut ve fasulyeyi ıslatın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 su bardağı Yarma (yarma kabuğu soyulmuş buğdayın iri öğütülmüşüdür.)
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya isteğe göre zeytinyağı..

Yapılışı:
  1. Bir gece önceden ıslatılmış olan yarma, nohut ve fasulye tuz eklediğimiz suda iyice haşlanır.
  2. Bir tarafta kuru soğan yemeklik doğranıp yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur sonradan salça ve baharatlar eklenir..
  3. İyice haşladığımız ve suyunu çektirdiğimiz yarma, nohut ve fasulyeye hazırladığımız salçalı karışım eklenir..
  4. kısık ateşte bir süre kavrulur.. Sonrada afiyetle yenir..=)
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Yarma Aşı” için 4 yorum

  • 06 Kasım 2010 tarihinde, saat 15:19
    Permalink

    Bu tarif tam vejetarien yiyenler için çok guzel bir tarif, etsiz yemek için oldugu gibi protein ve karbon hidrat yanina’da yesillikle birde peynir çesidi çok guzel olr baska hiç bir seye hacet kalmaz yanlik sogani kavururken yagi az koymak lazim, saygilar herkeze.

    Yanıtla
  • 02 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:06
    Permalink

    Tam bana göre bir yemek et sevmiyorum .Ben yarma pilavı yapıyorum.salçalı çok daha lezzetli olur eminim.

    Yanıtla
  • 01 Ekim 2010 tarihinde, saat 19:34
    Permalink

    keşkeği çok severim.hmmm gece gece ağzım sulandı…ama yazık bana =(

    Yanıtla
  • 01 Ekim 2010 tarihinde, saat 13:27
    Permalink

    Ben yarma asina, vejeteryan keskegi diyorum.Etsiz keskek.Bereketli bir yemek. yapimida cok kolay.
    Ellerinize saglik,
    Sevgiler,
    Sefa

    Yanıtla

juliyet için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir