Kremşantili Kek

Çaya gelecek misafirlerimiz için ne yapacağımız konusu hem kafamızı bulandırır. Şunu mu yapsam bunu mu hazırlasam diye düşünürken insanın içi daralır. Benim taktiğim çayın yanına her zaman iki tuzlu bir tatlıdır :)

Dün akşamın şanslı tatlısı kremşantili kek oldu. Kekin lezzeti ve dokusu harikaydı. Kek kalıbına koyduğum mandalina dilimleri sunumda gözü okşuyor ama tek görevi bu değil, ayrıca keke aroması kadar canlılığını da veriyor.

Bu keki hazırlarken margarin kullandım ama siz isterseniz tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.

Kekinizi hazırlarken malzemelerinizin oda sıcaklığında olması çok önemli. Yumurta, süt, yoğurt ya da meyve suyu ne kullanırsanız kullanın en az 1 saat önce buzdolabından çıkartın. Keki pişireceğiniz fırını önceden pişme sıcaklığına ayarlayın ve o ısıya gelmeden kekinizi fırına vermeyin.

Sevgiler…

Kremşantili Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 150 gr margarin
• Yarım su bardağı greyfurt suyu
• 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket krem şanti (toz şanti 70 gr)
• 1 adet mandalina (isteğe göre)

Kremşantili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker tamamen eriyip yumurta karışımı kar gibi oluncaya kadar çırpın.
2. Kabaran karışıma margarin ve toz kremşantiyi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Greyfurt suyunu ve ununu ekledikten sonra 1 dakika karıştırın, son olarak kabartma tozunun ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
3. Yağladığınız kek kalıbına yıkayıp kabuklarıyla dilimlediğiniz mandalinayı dizin. Üzerine kek hamurunu dökün.
4. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından almadan önce kekin ortasına kuru bir kürdan ya da bıçak batırarak içini kontrol edin.
5. Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar  tezgahta bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyin.