Badem Kremalı İncirli Milföy Tart
Merhabalar Sevgili Dostlar,
İncirli tariflere bu hafta devam etmeye karar verdim :) Fırında rokforlu taze incirden sonra ikinci tarifim badem kremalı taze incirli tart oldu. Cuma günü için de aklımda farklı ve seveceğinizi düşündüğüm bir tarif var ama çekimlere hazırlanırken yetişir mi bilemiyorum. Hayırlısı diyelim :)
Milföy tart hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri tart sınılarını belirlemek ve sınırın içinde kalan bölümlerin kabarmaması için milföyle fotoğraftaki gibi delikler açmak. Böylece ortası çukur ve yanları kabarmış olacak.
Daha önce hazırladığım elmalı milföy tartı hatırlarsınız. Bu tarifimdeki kremayı elmalı tarınızı hazırlarken de kullanabilirsiniz. Normalde içinde fındık tozu ve isteğe göre tereyağı kullanılan franjipan kremasının en pratik hallerinden biri badem kremamız.
Gelecek günlerde sizlere temel franjipan tarifini ve onunla hazırlayabileceğiniz farklı lezzetleri anlatmak istiyorum. Önümüzdeki haftalarda mevsim meyveleriyle bazı sürprizlerim olabilir :)
Verdiğim püf noktalara uyduğunuz ve doğru ısıda gerekli süreyi tamamlayarak pişirdiğiniz milföy tartlarda kesinlikle çiğ kalma olmaz.
Instagram hesabım üzerinden hazırladığınız tariflerimi benimle paylaştıkça çok mutu oluyorum. Benimle tarif fotoğraflarını paylaşan takipçilerimin de fotoğraflarını hikayemde paylaşıyorum. Instagram hesabım @mutfaksirlari takip etmeyi unutmayın :)
Sevgiler…
Badem Kremalı İncirli Milföy Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet kare milföy
- 4-6 adet taze siyah incir
- 2-3 yemek kaşığı esmer şeker
Badem Kreması için:
- 1 su bardağı badem tozu (öğütülmüş badem)
- 4 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
- 2 yumurtanın akı
Milföyün kenarları için:
- yumurta sarısı
Yapılışı:
- Milföyleri dondurucudan çıkarın ve yağlı kağıt üstüne alın. Milföyün kenarlarına 1 er cm kalacak şekilde fotoğraftaki gibi çizin ve karenin içini çatal yardımıyla delin.
- Milföy yumuşarken kreması için tüm malzemeyi bir kap içinde tamamen karışıcaya kadar çırpın.
- Milföylerin ortalarına kremayı paylaştırın ve kaşık yardımıyla yayın.
- Dilimlediğiniz incirleri kremanın üstüne dizin, toz şeker ve toz tarçın serpin.
- Milföylerin kenarlarına yumurta sarısını sürün ve 175 derece önceden ısıttığınız fırında 25 dakika pişirin.
- Pişen milföyler oda sıcaklığına gelince tepsiden alın ve servis yapın.
