Elmalı Milföy Tart

Merhabalar Sevgili Dostlar,

2 gün boyunca öğrencilerimle temel pastacılık eğitiminde olacağım için çarşamba tarifimi bu akşamdan paylaşmaya karar verdim. Daha önce hazırladığım milföyde pilav tarifinden artan milföyler ile hazırlaması 10 pişirmesi 15 dakika süren çok kolay bir tatlı yaptım.

Aslına bakarsanız akşam yemeğini de kolayına getirip Köfteli Spagetti yanına da hafif bir salata hazırlayacağım :)

Ben tarifi hazırlarken tereyağlı milföy kullandım, o nedenle de ekstra tereyağı vs eklemesi yapmadım.  Evet, böyle bir şey çıkmış. Uzun zamandır milföyle işim olmayınca görmedim sanırım. Elmalar içinde özellikle sert yeşil elma kullanmadım. Onun yerine daha hızlı pişip yumuşayan kumlu kırmızı elmalardan tercih ettim.

Keskin bir bıçak yardımıyla ya da varsa slazer diğer adıyla mandolin kullanarak da kolaylıkla eşit dilimler oluşturabilirsiniz.

Karanfil ve tarçın haricinde çok çok minik bir parça hatta 1-2 tohum kadar kakule ilavesi de yapabilirsiniz. Kahve yanında vanilyalı dondurma ile servis ederseniz tadına doyamaz, ahaliyi kendinize hayran bırakırsınız :)

Milföyü hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kenarlarına bıçak yardımıyla bir çerçeve çizmek. O zaman kenarlar kabarır elmalar istediğiniz gibi aşağıda kalır. Bu işlemi en kolay ve düzgün şekide yapmak için milföyün soğuk olması gerekiyor aklınızda olsun.

İsteseniz ev yapımı karamel ya da şu hazır karamel soslarla da servis edebilirsiniz.

Sevgiler…