Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugünün lezzeti benim çok sevdiğim ve bayat ekmekleri değerlendirmek için sıkça kullandığım pratik bir tarif. Evimize misafir geleceği özellikle de yemekte balık olacağı zaman nedendir bilinmez ekmeği çok alıyorum. Belki balıktan çok salata ve ekmek gözümü doyuduğu içindir :)
Geçen hafta sonu yine misafirimiz vardı, bende somun ekmek, mısır ekmeği, baget gibi çeşit çeşit ekmek almışım yine :) Neyse ekmek çok olunca küçük somunu poşete koyup buzdolabına kaldırdım, bayat ekmekleri dilimleyip kızartmayı pek severim bu arada :)
Bugün semt pazarında taze sarımsak ve dağ kekiğini görünce dayanamadım hemen birer demet aldım. Eve gelir gelmez daha pazar arabasının tamamını boşaltmadan attım kendimi mutfağa ve şip şak somun ekmeği hazırladım.
Bu tarifi ister taze ister bayat ekmekle yapabilirsiniz. Bir gün önceden ya da sabahtan hazırlayıp sofraya oturmadan 10 dakika önce fırına vermeniz yeterli.
Bir kez denediğinizde evinizde sürekli pişmeye başlayacak :)
Sevgiler…
Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük somun ekmek
- 200 gr taze kaşar peyniri
- 2 sap taze sarımsak
- 3-4 sap taze kekik
- Zeytinyağı
Peynirli Taze Sarımsaklı Somun Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bütün somun ekmeği tamamen dibine ulaşmayacak şekilde 2 santim taralıklarla dilimleyin. Daha sonra sola çevirip yine 2 santim aralıklarla dilimleyin ve böylece kareler oluşturun.
- Sarımsağı ince ince doğrayın, taze kekik yapraklarını saplarından ayırın.
- Kaşar peynirini rendeleyin ve kenara alın.
- Dilimlediğiniz ekmeğin üzerine ve dilim yerlerine zeytinyağı gezdirin.
- İnce ince doğradığınız sarımsak ve kekiğin bir kısmını dilimlerin aralarına paylaştırın.
- Rendelediğiniz kaşar peynirini de aynı şekilde dilimlerin içine elinizle paylaştırın.
- Kalan sarımsak ve kekiği ekmeğin üzerine gezdirin, son olarak üstüne biraz daha zeytinyağı gezidirin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri tamamen eriyinceye kadar pişirin.
- Sıcak ya da ılık servis yapın.
Bunu denemek istiyorum. ama bayat ekmeklerim cok sert. onlari kolaylikla dilimlemenin bir yolu var mi ki? tesekkurler :)