Kastamonu yöresine ait bir yemek, aslında hamuru elle açılıyor ama Asuman annem genellikle yufkayla yapıyor. Yani bir çeşit gözleme gibi. Oldukça kolay ve leziz… Ben pek et ve et yemeklerini sevmediğim için peynirli istedim banada peynirli yaptı :)
Okumak için tıkladığınızda tarifin resimlerle anlatımını görebilirsiniz.Kıymalı iç,peynirli iç,yufka nasıl doldurlıyor katlanıyor ve pişiriliyor.
Pratik Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet Yufka,Tereyağı
Kıymalı İç Malzemesi:
- 300 gr Kıyma
- yarım demet maydonoz
- 1 Soğan
- Karabiber , Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1- 2 Su Bardağı Su
Peynirli İç Malzemesi:
- 100 gr Lor Peyniri
- Maydonoz
Pratik Etli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yufkaları 4 e bölün, kenara ayırın.
- Rendelenmiş soğanı, kıyma ve su ile karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.
- Hazırlanan iç malzemesinden bir iki yufkanın her yanına ince bir tabaka şeklinde yayın, önce yanları sonra kalın kısmı en son ince ucu mektup gibi kapatın.
- Yufka ve malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
- Teflon tavada veya sacda yufkalar önlü arkalı pişirin.
- Üzerine tereyağı sürüp sıcak olarak servis yapın..
Peynirlisi içinde aynı işlemler geçerli.
Not: Kıymayı biraz sulu yapmanız gerekiyor.
