Labneli Patates Graten

Son tarifimiz Labneli Patates Graten. Normalde kremayla yaptığım bu tarifi Labne ile denemek istediğimde sonucun bu kadar lezzetli olabileceğini bilmiyordum.

Krema konusunda kafasında soru işareti olan arkadaşlar rahatlıkla labne peyniriyle bu tarifi deneyebilirler.

Muskatı kullanmanız şart değil ama denemenizi tavsiye ederim, özellikle patatese ve patates püresine çok yakışan bir baharat.

Muskat – Küçük Hindistan cevizi ya da hint cevizi olarakta adlandırılıyor. Muskatı aktarlardan ya da büyük marketlerden tohum (ceviz büyüklüğünde) olarak alabileceğiniz gibi toz olarak da satın alabilirsiniz.

Sevgiler…

• 3 adet orta boy patates
• 1 paket Labne
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendes
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• Tuz

Yapılışı:

1. Patatesleri soyarak yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
2. Fırın kabınızı yağlayın. Patatesleri 1 sıra dizin ve üzerine labneden sürün. Biraz sarımsak, muskat ve tuz serpin.
3. Patates ve labne bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.
4. Patateslerin üzerindeki alüminyum folyoyu alın. Rendelediğiniz kaşar peynirini labneli patateslerin üzerine serpin.
5. Fırını 200 dereceye getirin, yemeğinizin üzeri fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar fırınlayın ve sıcak servis yapın.