Körili Patates Salatası

Patates salatasını her zaman keyifle yapıp ikram etmiş ve yemişimdir. Köri soslu yapıldığında etlerin yanına çok yakışan bu salataya isterseniz mayonez ekleyebilirsiniz. Mayonez eklendiğinde üzerini sarı kremamsı bir tabaka kaplıyor. Hoş görünse de biraz fazla ağır oluyor.

Patates salatanızı farklı baharatlarla da tatlandırarak özellikle ızgara ve fırında yapılan et yemeklerinin yanında leziz bir garnitür haline getirebilirsiniz.

Bunun için taze kekik, biberiye ya da fesleğen kullanmanız yeterli. Sevgiler..

Körili Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet közlenmiş etli kırmızı biber
• 2 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 4 dal ince taze soğan
• 2 adet ince salatalık turşusu

Sosu için:

• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz köri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• İsteğe göre nar ekşisi veya sirke

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soymadan tuzlu suda haşlayın.
2. Patatesler haşlanırken diğer malzemeleri yıkayın ve ince ince kıyın. Haşlanan patateslerin pişip pişmediğini bıçak yardımı ile kontrol edin (bıçak rahatlıkla batıyorsa ve ortasına kadar ilerliyorsa pişmiştir).
3. Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, diğer malzemeleri de ekleyerek 2 kaşık yardımı ile yavaşça karıştırın.
4. Limonu sıkın ve geri kalan tüm sos malzemesini küçük bir kapta iyice karıştırın. Salatayı servis tabağına ya da geniş bir salata tabağına alın, üzerine sosunu dökerek servis yapın.

Not: Salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız servis yapmadan 1–2 saat önce hazırlayın ve dinlendirin.