Bisküvili Pratik Parfe
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın ilk tarifi benim sıklıka hazılladığım pratik biskuvili parfe, pratik diyorum çünkü orjinalindeki gibi yumurta akı, krema ve kaynatılmış şeker kullanmak yerine şip şak krem şanti ile hazırlıyorum. Sizde evde pratik parfeler hazırlayabilir istediğiniz bisküvi, meyve parçaları ya da meyve kuruları ile karıştırıp dondurabilirsiniz.
Bu tatlının en güzel yanlarından biri de dondurucuda dondurduktan sonra hava almayacak bir şekilde sararak uzun süre bekletebilmeniz. Ben büyük kalıplarda hazırlamak yerine genellikle küçük silikon kalıplar kullanmayı tercih ediyorum. Böylece metal kalıplarda olduğu gibi içini streçlemeye de gerek kalmıyor.
Silikon kalıp kullanırken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta parfenizin donmuş olmasından emin olmak. Eğer yeterince sertleşmemiş ise kalıptan çıkartırken şeklini bozabilirsiniz.
Birde unutmadan kullandığınız kalıp ne kadar büyük olursa donması o kadar uzun sürecektir. Bu nedenle normal kek kalıbında yapacaksanız 1 gece dondurucuda bekletmenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Bisküvili Pratik Parfe Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket toz krem şanti (1 kutuda 75 gr x 2 tamamını kullanıyoruz)
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı nescafe
- 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri (damak tadınıza göre)
- 1 paket kremalı kakaolu bisküvi
Yapılışı:
- Derin bir kabın içine toz kremşantileri dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı nescafe ve pudra şekerini ilave edin.
- Soğuk sütü ekleyerek kıvam alıncaya başlayıncaya kadar çırpın.
- Kıvam almaya başlayan parfe karışımına elinizle kırdığınız 1 paket bisküviyi ilave edin ve kabı ters çevirdiğinizde akmayacak yoğunluğa gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız parfe karışımını 4 küçük silkon muffin kabına ya da 1 orta boy silikon kek kabına boşaltın.
- Dondurucuda 4-6 saat kadar dondurun. Servis etmeden önce kalıptan çıkarıp çikolatalı sos dökün ve servis yapın.
