Kayısı Reçeli (Bademli)
Yayın Tarihi: 09-10-2007
Reçel yapmak birçok hanım için göz korkutucu olsa da pratik yöntemler izlenirse dünyanın en kolay işlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze ve olgun meyvelerle yapılan reçelin tadına doyum olmaz. Kayısı reçeli yaparken kısık ateşte pişirilmesi önemlidir. Eğer kontrol etmezseniz bir anda taşıverir.
Ayrıca reçel oldukça keyifli bir hediyeliktir. İki kişi olduğumuz için 1 kg meyveden yapılan reçel genellikle bize çok gelir. 3 kavanoz çıkıyorsa mutlaka ziyarete gittiğim eşe dosta güzelce paketleyerek 1 ya da 2 tanesini hediye ederim.
Kayısı Reçeli (Bademli) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı badem
- 1 kg. kayısı
- 1 kg. tozşeker
- yarım limon
- 1-2 su bardağı su
Yapılışı:
- Kayısıları güzelce yıkayıp ve süzülmeleri için süzgece alın.
- Suyu süzülen kayısıları bıçak yardımıyla ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve geniş bir tencereye 1 kat kayısı, 1 kat toz şeker şeklinde tüm malzeme bitene kadar doldurun.
- İsteğe göre 1 gece bekletin. Eğer yeterince suyunu bırakmamışsa 1-2 su bardağı ekleyerek ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Yaklaşık 40 dakika kaynattıktan sonra içine bademleri ekleyin, (arada biriken köpüğü tahta kaşık yardım ile almayı unutmayın) reçeliniz koyulaşmaya başladığında içine yarım limonu sıkın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ilınan reçeli kavanozlara paylaştırın ve serin bir yerde saklayın.
Merhaba;
Eğer reçelinizin köpürerek taşmasını istemiyorsanız içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin bakın köpürme ve taşma olmayacaktır. Tüm reçel yapımında önerilir.
cok güzel gorünüyor, en kisa zamanda bende yapicagim
elimden geldıgı kadar özen göstersemde tarıflerınıze baksamada recelı hayatta tutturamıyorum yanımda yapanlarıda ızledım yınede olmuyor ve üzülüyorum gecen sene 5 kılo bortlenı mafettım cok üzüldum sımdı kaysı yapmak ıstıyorum ama ole yıne kaynıyor ama halen katılasamadı delı olcam artık yapmam bır daha recel
mrb günaydın ablacım.dün gece bi pasta yaptım pastanın kaplama işi bitti kalan krem santiyi yicektim ama acı tat verdi…cok sasırdım kremsanti bozuk diye düşündüm tarihine baktım gecmemiş ama yutkunurken acı bi tat veriyo..acaba bi sakıncası olurmu böle bişi yasadınız mı hiç? cokta güzel oldu atmaya kıyamadım beklettim bi gece.bi sorayım dedim.kremsantiyi yaparken hiç sıkıntı olmadı güzelce koyulastı…cevabını bekliyo olcam ablacımm..
Sevgi bir sakıncası olacağını sanmıyorum ama lezzeti rahatsız ediyorsa tüketmemenizde fayda var. Daha önce acı kremşanti ile karşılaşmamamıştım.
kayısı reçelinde bademleri nerde kullanıyoruz. bir açıklama belirtilmemiş.
Siteniz çok güzel, bir konuda size danışmak istiyorum;yaptığım kayısı reçeli ekşimiş bunun ziyan olmaması için nasıl bir uygulama yapmalıyım? Teşekkürler.
bu sitede a’dan z’ye en güzel tarifler sizden sanırım