Akdeniz Tostu
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugünkü tarifim benim en favori tostlarımdan biri olan akdeniz tostu, farkı içinde beyaz peynir, zeytin ezmesi, domates ve damak tadına göre kekik ya da fesleğen bulunması.
Ben sandviçte siyah zeytin ezmesini çok severim ama iş tostlara gelince siyah zeytin yerine genellikle yeşil zeytin ezmesi kullanmayı seviyorum. Bunun sebebi de aromasının ve tuzunun daha az olması.
Yaz aylarında çanakkale domatesi, kış aylarında ise çeri domatesle oldukça lezzetli oluyor.
Ben genellikle tost ekmeği yerine kepekli somun ekmek kullanmayı tercih ediyorum. Birazcıkta bayatsa değmeyin keyfine :)
Kaşarlı tost gibi yağlı olmadığı için isterseniz üstüne ya da içine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Eğer seviyorsanız biraz çörek otu da ekleyebilirsiniz.
Yanına hafif bir salata ve biraz fırında kızartılmış elma dilimli patatesle mükemmel bir öğün olabilir.
Sevgiler…
Akdeniz Tostu Tarifi İçin Malzemeler
- 2 dilim kepekli ekmek
- 2 dilim beyaz peynir
- 2-3 adet çeri domates
- 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
- 2 sap taze kekik ya da 2 yaprak fesleğen
- isteğe göre 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Ekmek dilimlerinden birinin içine zeytin ezmesini sürün.
- Zeytin ezmesinin üstüne ince dilimlediğiniz beyaz peynirleri yerleştirin.
- Peynirlerin üstüne halka dilimlediğiniz domatesleri dizin.
- Taze kekik yapraklarını domateslerin üzerine serpin ve isteğe göre biraz zeytinyağı gezdirin.
- Diğer dilimi doldurduğunuz dilimin üstüne yerleştirin ve önceden ısıttığınız tos makinesinde ekmek kızarıp peynir hafifçe eriyene kadar pişirin.
- 2 parçaya bölerek sıcak servis yapın.
