Kağıtta Somon

Son dönemde somonla oldukça haşır neşir oldum. Fırında, tavada, ızgarada aklınıza gelebilecek bir çok şekilde farklı soslar ile pişirerek ya da tatlandırarak tükettim. İçlerinde çok beğendiklerim kağıtta somon ve poşelenmiş somondu. Poşelenmiş somon Aioli sos ile muhteşem oluyor.

Bugün paylaşmak istediğim tarif basit ve lezzetli. Tarifi tek kişilik olarak veriyorum çünkü her kağıda 1 somon filetosu konuluyor.

Havuç, pırasa, kapya biber özellikle ince doğranmalı ki somonla birlikte hızlı bir şekilde pişsin. Kalın dilimlenen sebzeler somondan sonra pişeceği için balığınız dağılabilir. Ayrıca havuç, pırasa ve biber 2 somon filetosu için kullanılabilir.

Sevgili norveç somonunun pişmeden önce benimle çekilmiş hatıra fotoğrafını da sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler :)

Malzemeler:

1 adet somon fileto 180-200 gr
1 adet arpacık soğan
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 adet pırasa
1 yemek kaşığı bezelye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber
1 dal taze kekik
isteğe göre 1 yemek kaşığı beyaz şarap

Yapılışı:

1-    Yağlı kağıdı 20 cm’e 20 cm boyutlarında kare keserek hafifçe yağlayın ve ortadan ikiye katlayarak üçgen haline getirin.
2-    Kâğıdı açın ve somon filetonuzu tuz ve karabiber ile tatlandırarak yağlı kâğıdın arasına koyun.
3-    Biber, havuç ve pırasayı fotoğraftaki gibi ince julyen doğrayın.  Sebzeleri balığın üzerine yerleştirin zeytinyağı ve isteğe göre şarabı ekleyerek kâğıdı hava almayacak şekilde kenarlarını katlayarak kapatın.
4-    10-12 dakika 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kağıdı ile servis yapın.

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Kağıtta Somon” için 9 yorum

  • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 17:43
    Permalink

    şahane tarifler yazıyorsunuz elinize sağlıl sizin sayenizde tariflerden birşeyler yapıyoruz iyigünler çok teşekkürler

    Yanıtla
    • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 18:10
      Permalink

      Teşekkürler Gülseren hanım, yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana. Sevgiler…

      Yanıtla
    • 15 Haziran 2012 tarihinde, saat 22:01
      Permalink

      bende ascıyım verdiyiniz tarifeler icin tesekur ederim yılardır turizim de calısıyorumm farklı sunumlar guzeldir

      Yanıtla
  • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 00:13
    Permalink

    :) son bir kaç haftadır sizi takip etmeye başladım… 23 yaşında, yemek konusunda daha işin çok başında olduğumu düşündüğüm yaştayım… İlgiyle tüm tariflerinize bakıyorum. Site o kadar renkli, o kadar güzel ki… Emeklerinize, renginize, yemeklerinize sağlık :)

    Yanıtla
    • 07 Mart 2012 tarihinde, saat 13:39
      Permalink

      Merhabalar Latife kesinlikle öylesin ne güzel ki erken başlamışsın. Ben yemek yapmaya başladığımda 27 yaşındaydım :) Teşekkürler ve sevgiler…

      Yanıtla
  • 10 Eylül 2011 tarihinde, saat 01:58
    Permalink

    somon u her haliyle cok severim
    Ellerien saglik Nilay
    Sevgiler
    Sefa

    Yanıtla
  • 09 Eylül 2011 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    Balığın maşallahı varmış gerçekten.
    Ellerinize sağlık. Sevgiler

    Yanıtla
  • 09 Eylül 2011 tarihinde, saat 11:57
    Permalink

    Nilay somonla öyle tatlı görünüyorsun ki :))) Bu kadar olurr

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir