Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bakla işi biraz şans işi, azıcık kart ise neredeyse kuru bakliyat kadar yorar insanı. Pişirirsin denersin sert tekrar pişirirsin derken bir bakmışsınız ki bayılmış. Bazen çok taze denk geldiğinde kolayca pişer ama kartsa en güzel çözüm düdüklü. Ben genellikle düdüklüde 25 dakika pişiriyorum. Domatesli de severim ama bu sefer en klasik zeytinyağlı haliyle pişirmek istedim.
Unutmayın bakla pişip soğuduktan sonra dereotunu eklerseniz dereotunun rengi sararmayıp taze görüntüsünü koruyacaktır. Bazıları ılık yemeği sevse de bakla buzdolabında 1 gece dinlendikten sonra bence daha lezzetli oluyor.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari Beni takip etmeyin unutmayın…
Sevgiler…
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr taze bakla
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş taze sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2-3 su bardağı su (baklaların seviyesinde ekleyin)
- Yarım demet dereotu
Yapılışı:
- Baklaları yıkayın, başlarını bıçak yardımıyla kesin. Varsa kılçıklarını çıkartın ve 2 parçaya bölerek ufaltın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı alın ve orta ateşte sadece 1 dakika kadar kavurun.
- 1 yemek kaşığı unu ekleyip hafifçe bir kavurun, baklaları, tuzu şekeri ekleyin.
- Suyunu da baklalara ekleyerek karıştırın.
- Düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakın, düdük öttükten sonra altını kısıp 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen baklanın altını kapatın, bir süre bekleyin ve basıncını çıkardıktan sonra kapağını açıp kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırın.
- İsterseniz ılıkken sarımsaklı yoğurt ile servis yapın, isterseniz 1 gece dinlendirip soğuk servis yapın.
