Dün öğleden sonradan bu yana hummalı bir yılbaşı sofrası hazırlığı içerisindeyim. Mezelerin neredeyse hepsini tamamlayıp buzdolabında dinlenmeye bıraktım. Paçanga börekleri sarıldı, yılbaşı tavuğu için hazırlıklar başladı. Gerçekten oldukça yoruldum ama değdi :)
1-2 gün sonra yılbaşı tavuğu tarifi ile birlikte bu gece için hazırladığım tüm tarifleri sizlerle paylaşacağım.
2010 Yılının son, 2011 yılının ilk tarifinin haydari olmasının sebebi benim en sevdiğim meze olması :). Bırakın meze olmasını, sabah kahvaltıda ekmeğe ya da öğlenleri hazırladığım sandviçe bayıla bayıla sürdüğüm hafif, pratik ve leziz bir tarif.
Yeni yılın hepimize huzur, mutluluk ve sağlık getirmesi dileklerimle…
Tarifin Videolu Anlatımı:
Sevgiler…
Haydari Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 50 gr beyaz peynir
- 1 diş sarımsak (isteğe göre arttırılabilir)
- 1 küçük tutam dereotu
- 1 küçük tutam kuru nane (isteğe göre)
- tuz (tuzlu peynir kullanıyorsanız eklemenize gerek yok)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peynirinizi çukur bir kâseye alın, çatalla ezerek karıştırın. Yoğurdu kaseye ilave edin tekrar karıştırın.
- Rendelediğiniz sarımsağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. (Fazla vaktiniz yok ise blender kullanabilirsiniz.)
- İnce kıyılmış 1 tutam dereotunu ve zeytinyağını yoğurdunuza ekleyerek iyice karıştırın.
- 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.