Aşure

En sevdiğim lezzetlerden biridir Aşure. Oldukça pratik bir tarif olmuş. Burcu hanımın ellerine sağlık.

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 kg buğday,
• 1/2 kuru fasulye,
• 1/2 nohut,
• biraz pirinç,
• biraz kırmızı mercimek,
• bakla,
• şeker

Yapılışı:

1. Buğdayı, fasulyeyi, nohutu akşamdan kabartıyoruz.
2. Sonra ayrı ayrı düdüklü tencerede haşlıyoruz.
3. Haşlanan tahılları büyük bir tencerede karıştırıyoruz.
4. Pirinci , mercimeği (eklemek istediğiniz diğer bakliyatları)ilave ediyoruz.
5. Üzerine su ekleyip yavaşa yavaş devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
6. Pişmesine yakın şekerinide ekliyoruz.Şekerlede iyice pişiriyoruz.
7. Üzerine kavrulmuş susam,fındık kırığı, ceviz kırığı,nar taneleri ve tarçın ekliyoruz.

Hazırlayan: Burcu Akkaya