Sucuklu Dürüm
Yayın Tarihi: 03-09-2008
İş, ev, iftar, sahur derken ramazan sofralarındaki yoğun trafik devam ediyor, koşuşturmanız sırasında azda olsa soluk almanızı sağlayacak bir tarif vermek istedim sizlere. Bu tarife bayılıyorum, kolay olduğu kadar lezzetli ve masada göz dolduruyor.
Yanında çorba ve patatesle tabi isterseniz garnitür çeşidini arttırarak iftarınıza yeni bir renk getirebilirsiniz. Yepyeni ve pratik tariflerle görüşmek üzere, sevgiler…
Sucuklu Dürüm Tarifi İçin Malzemeler
- Kişi sayısına göre lavaş ya da tortilla
- Her dürüme 5-6 dilim (julyen doğranmış) sucuk
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet orta boy domates
- 3-4 yemek kaşığı konserve mantar
- 3-4 yemek kaşığı konserve mısır
- Göbek marul
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- tuz
Sucuklu Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biber ve marulu güzelce yıkayarak doğrayalım ve karıştırarak bir kaba alalım.
- Mantarları ve domatesleri ince bir şekilde dilimleyelim.
- Sucukları julyen yani parmak şeklinde keselim.
- Sucukları 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ koyulmuş tavada domates ve mantarla soteleyelim.
- Pişmesine yakın kıyılmış marul, biber ve tuzu ekleyerek 1dakika daha soteleyin.
- Lavaş ekmeklerine eşit oranda paylaştırın ve kaşar rendesi serperek dürüm yapın.
- İsteğe göre üzerine domates sosu ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek 180 derece fırında peynir eriyene kadar fırınlayın.
- Servis tabağına alın patates kızartması ve yeşillik ile servis yapın.
