Merhabalar Sevgili Dostlar,
Geçen hafta paylaştığım kolay erişte çorbasında o kadar çok yeşil mercimek anıldı ki yeşil mercimekli bir tarif yapmasaydım kesinlikle çatlardım :)
Ben bakliyat haşladığım zaman hep biraz fazla hazırlarım. Mercimekte de bu alışkanlığımı bozmadım. Fazlaca haşladım 1 gün ıspanak yemeğine 1 gün yeşil mercimek salatasına 1 gün de bulgur pilavına kullandım.
Sizler de protein açısından zengin bakliyatları bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Özellikle etle arası hoş olmayanlar ve vejeteryanlar için harika bir seçenek.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 350-400 gr ıspanak
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3-4 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan (varsa kırmızı)
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı doğranmış domates sos yoksa 1 yemek kaşığı salça (domates&biber karışık)
- 1,5 su bardağı su
Yeşil Mercimekli Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği 2-3 su bardağı suda haşlayın.
- Mercimek haşlanırken ayıklayıp temizlediğiniz ıspanağı iri iri doğrayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın, üstüne soğanı, sarımsağı ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
- Doğranmış domatesi ya da salçayı da ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Bulguru ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyerek karıştırın. Ispanakları tutam tutam ekleyin ve karıştırın. Son olarak suyunu ve tuzunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
- Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
