Köfte özellikle çalışan hanımların ve yalnız yaşayan beylerin kurtarıcısı, püreyle, makarnayla, pilavla, patates kızarması ile yani pratikçe hazırlanan her yemeğe tamamlayıcı. Yorgun olduğum ve yemek yapmakla çok fazla uğraşmak istemediğim zamanlarda hemen derin dondurucundaki köftelere müracaat ediyorum. Peki, bu nasıl oluyor, köfteler buzluğa gökten mi iniyor diye merak eden arkadaşlar vardır. (Tabii ki öyle değil ama keşke olsaydı) fırsat bulduğum zaman hazırladığım köfteleri saklama kaplarında porsiyonlara ayırıyorum ve derin dondurucuya atıyorum. Diyelim 1 saklama kabı 20 köfte alıyor onları 5’li gruplar halinde yerleştiriyorum ve her katı buzdolabı poşeti ile ayırıyorum. Böylece yapışması ya da ayıra bilmek için çözülmesini beklemek gibi dertlerden de kurtulmuş oluyorum. Bu sayede oldukça vakit kazanıyorum, size de mutlaka tavsiye ederim. Görüşmek üzere sevgiler…
Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. köftelik kıyma
- yarım ekmek içi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- yeteri kadar
- tuz,
- karabiber
- isteğe göre köfte baharı
Üzeri için:
- istenilen miktarda rende yada dilimlenmiş taze kaşar peyniri
- domates
- sivri yada çarliston biber
Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmek, soğan ve sarımsak blendırda çekin.
- Kıyma, çekilmiş ekmek, tuz, karabiber ve istenilen baharatlar ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirin.
- Fırın ızgarasında ya da grillde pişirilin.
- Pişen köfteler güveçlere paylaştırın.
- Yanlarını dilimlenmiş domates ve biber ile süsleyin, üzerine kaşar peynirini ekleyerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.