Güveçte Kaşarlı Köfte
Köfte özellikle çalışan hanımların ve yalnız yaşayan beylerin kurtarıcısı, püreyle, makarnayla, pilavla, patates kızarması ile yani pratikçe hazırlanan her yemeğe tamamlayıcı. Yorgun olduğum ve yemek yapmakla çok fazla uğraşmak istemediğim zamanlarda hemen derin dondurucundaki köftelere müracaat ediyorum. Peki, bu nasıl oluyor, köfteler buzluğa gökten mi iniyor diye merak eden arkadaşlar vardır. (Tabii ki öyle değil ama keşke olsaydı) fırsat bulduğum zaman hazırladığım köfteleri saklama kaplarında porsiyonlara ayırıyorum ve derin dondurucuya atıyorum. Diyelim 1 saklama kabı 20 köfte alıyor onları 5’li gruplar halinde yerleştiriyorum ve her katı buzdolabı poşeti ile ayırıyorum. Böylece yapışması ya da ayıra bilmek için çözülmesini beklemek gibi dertlerden de kurtulmuş oluyorum. Bu sayede oldukça vakit kazanıyorum, size de mutlaka tavsiye ederim. Görüşmek üzere sevgiler…
Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. köftelik kıyma
- yarım ekmek içi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- isteğe göre köfte baharı
Üzeri için:
- istenilen miktarda rende yada dilimlenmiş taze kaşar peyniri
- domates
- sivri yada çarliston biber
Yapılışı:
- Ekmek, soğan ve sarımsak blendırda çekin.
- Kıyma, çekilmiş ekmek, tuz, karabiber ve istenilen baharatlar ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirin.
- Fırın ızgarasında ya da grillde pişirilin.
- Pişen köfteler güveçlere paylaştırın.
- Yanlarını dilimlenmiş domates ve biber ile süsleyin, üzerine kaşar peynirini ekleyerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
bu tarifte eksik bişeyler var.iftar için misafirlerime yapmak istedim ama tarifi ynen uyguladığımda biber ve domatesler resimdeki gibi pişmiyor ve çokkuru bunun bi sosu fln yokmu?????
merhaba. güveç köfteyi aynen bu tarife göre yaptım. ben biraz daha sulu olsun diye üzerine domates salçasını biraz sulandırıp döktüm. gayet lezzetli oldu. bugün ne pişirsem derdim yok artık siteye girip evdeki malzememe göre tarif bulup yapıyorum. hepside gayet lezzetli oluyor. nilay hanıma çok teşekkür ediyorum..:))
Sevcan Hanım, bu tarz fırın yemeklerinde domates ve biberleri yemek pişmeye yakın fırına koymanızı tavsiye ederim. O zaman kurumuyorlar, yenecek kıvamda kalıyorlar. Yani ne çok pişmiş hatta kurumuş nede tamamen çiğ kalmadan güzel bir kıvama geliyorlar. Sanırım bu bir çözüm olabilir. Ben genelde domates ve biber koyacaksam yemek pişmeye yakın ekliyorum.
merhabalar bende de bir sürü et var köfte ve dolma yapıp derin dondurucuya atmak istiyorum biber dolmasıyla yaprak sarmasının da nasıl yapılacağını söylermisiniz şimdiden teşekkürler
Merhabalar semra istediğin tarifleri sitede bulunan arama kısmına yazarak aratırsan sonuca daha çabuk ulaşabilirsin. İstediğin tariflerin hepsi sitede mevcut arama yapman yeterli. Sevgiler.
Ana yemeğin yanında şık bir tamamlayıcıdır köfte.Gerçi üzerinde beşamel sos ya da kaşar peynir bulunan yemekler hoşuma gitmez ama resim iştah açıcı görünüyor,deneyeceğim:)Bununla ilgili bir sorum olacak;köftenin iç malzemesine yumurta ekliyor bazı hanımlar.Yumurta ne gibi bir farklılık katıyor köfteye ve bu tarife uygulamak doğru olur mu.Sevgiler.
Merhabalar tatlım, yazdıklarını okuyunca geçmişe döndüm, bende evlenmeden önce deliler gibi yemek tarifi arıyordum. Ne stresti ama ya yapamassam ya beğenmesse :) Allah tamamına erdirsin ve huzur dolu bir yuva nasip etsin sana.. Sevgiler…
merhaba nilay ablacım ben 20 yaşındayım we 2 hafta sonra evleniyorum doğal olarak yemek tariflerine ağırlık werdim we siteni çok ama çok beğendim açıkcası pratik olarak bilgilerimw ar ama tam anlamıyla yoktu sayende çok leziz yemekler we tatlılar yapacağım eşime :) ellerine sağlık..