Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yaz mücveri benim vazgeçilmez tariflerimden biri. İçine farklı malzemelerle her fırsat bulduğumda hazırlarım. Yanına pratik mi pratik yine yaz aylarına çok yakışacak ferahlatıcı yeşil sosuyla denemenizi tavsiye ederim.
Farklı malzemelerle de denemeyi unutmayın.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Yeşil Soslu Yaz Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1 tutam dereotu
- 3 sap taze soğan
- tuz
- karabiber
- 1 su bardağı un
- kızartmak için sıvı yağ
Yeşil Sosu için:
- 2 yemek kaşığı Yoğurt
- 3 yemek kaşığı taze peynir
- bir tutam taze nane
- 1 tutam maydanoz
- 1 diş sarımsak
- tuz
Yeşil Soslu Yaz Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
- Rendelediğiniz kabağı karıştırma kabına alın. Üstüne yumurtaları kırın.
- Kıyılmış dereotu, taze nane ve taze soğanı ilave edin.
- Haşladığınız taze fasülye, bezelye ve mısırı ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve unu ekleyerek bulamaç haline gelinceye kadar karıştırın.
- Tavaya yağı alın (en az yarım santim doldurun) ve kızdırın.
- Mücver harcından bir kaşık kızgın yağa bırakın ve dikkatlice kaşıkla bastırıp yayın.
- Mücverleri önlü arkalı kızartın. Bir tabağa havlu kağıt serin ve kızarttığınız mücverleri tabağa alın.
- Sosu için yoğurt, taze nane, sarımsak ve taze peyniri biraz tuz ekleyerek robottan geçirin.
- Mücverleri sos ile servis yapın.
İçine biraz yağ koyup tepside yağlı kağıda ikişer kaşık döküp yayarak pişiriyoruz, severek yiyoruz ve fırında sağlıklı olduğuna inanıyoruz…