Evdeki malzemeye göre ara!
Kıymalı Patlıcan Dolması nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 50 dk, etli patlcıcan dolması, etli taze patlıcan dolması, kırmalı taze patlıcan dolması, taze patlıcan dolması, taze patlıcanlı tarifler, Etli Yemekler

Kıymalı Patlıcan Dolması

Yayın Tarihi: 12-05-2024
4 5 5 1

Merhabalar Sevgil Dostlar,

Taslaklarda kalan tarifleri yayınlamaya devam ediyorum. Hazırlayıp neden yayınlamamışım anlamadım. Bu da yine 4-5 yıl önce paylaşıma hazır hale getirip yayınlamayı unuttuğum tariflerden.

Patlıcan Dolması deyince akla hep kuru patlıcan gelir ama mevsiminde taze patlıcandan yapılan dolmaların lezzeti de bambaşkadır.

Tuzlu suyu hem patlıcanların acısını alsın diye kullanıyoruz hem de patlıcanları lezzetlendiriyoruz.

50 dk

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari  Takip etmeyi unutmayın!

Sevgiler…

Kıymalı Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 kg orta boy patlıcan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet iri boy soğan
  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça (domates &biber karışık)
  • çeyrek demet maydanoz
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • kuru nane
  • tuz
  • karabiber

Sosu için:

  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • sıcak su

Yapılışı:

  1. Yıkadığınız patlıcanların baş ve sap kısımlarını keserek düzleyin. Normal boyutlardaysa 2, uzunsa 3 parçaya bölün ve içini oyun.
  2. İçini oyduğunuz patlıcanları tuzlu suya alın ve 10-15 dakika içinde bırakın.
  3. Pirinci bol su ile yıkayın ve iyice süzün, kıyma, ince ince yemeklik doğranmış soğan, maydanoz, sıvı yağ, salça, zeytinyağı, nane, tuz, karabiberi karıştırın.
  4. Patlıcanları doldurulup tencereye dizin. 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı salçayı, zeytinyağı ve tuzu karıştırın, dizdiğiniz kabakların üzerinden yavaşça boşaltın.
  5. Göz kararı 1 – 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Dolmayı orta ateşte pirinçler şişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Dukan Kurabiyesi (Browni Kurabiye)

Videolu Tarif
Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna

Mozarellalı Pestolu Burgu Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Tost Ekmekli Kıtır Pizza

Tost Ekmekli Kıtır Pizza

Yoğurtlu Nohut Salatası

Yoğurtlu Nohut Salatası

Bezeli Pratik Pasta

Bezeli Pratik Pasta

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

Rulo Börek (Peynirli&Rokalı)

5 Yıldızlı Tarif
Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye

Balkabaklı Çikolatalı Kurabiye

Enginar Cips ve Aioli Sos

Enginar Cips ve Aioli Sos

5 Yıldızlı Tarif
Kahvaltılık Yulaf Lapası

Kahvaltılık Yulaf Lapası

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Magnolia Puding

Magnolia Puding

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Limonata

Karpuzlu Limonata

5 Yıldızlı Tarif
Sıvıyağlı En Kolay Poğaça

Sıvıyağlı En Kolay Poğaça

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı)

Mantar Kavurma (Kanlıca Mantarı)

5 Yıldızlı Tarif
Sütlü İrmik Pastası

Sütlü İrmik Pastası

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

Hem pratik hem lezzetli Ispanaklı Milföy Çanakları

5 Yıldızlı Tarif
Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Yalancı İskender (Ramazan Pidesinden)

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Yumurtalı Erişte

Fırında Yumurtalı Erişte

Labneli Izgara Kabak Sarma

Labneli Izgara Kabak Sarma

5 Yıldızlı Tarif
Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

Bezelyeli Mantarlı Sulu Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Muz Çubukları

Çikolatalı Muz Çubukları

Muhallebili Milföy Tatlısı

Muhallebili Milföy Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

Yeşil Mercimeli Bulgur Pilavı – Müceddere Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Omlet

Kaşarlı Omlet

Otlu Peynirli Sigara Böreği

Otlu Peynirli Sigara Böreği

Chimichurri Sos

Chimichurri Sos

Sebzeli Karnabahar Yemeği

Sebzeli Karnabahar Yemeği

Videolu Tarif
Patates Kabuğu Cips

Patates Kabuğu Cips

Videolu Tarif
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi

Teretür – Marul Tarator

Teretür – Marul Tarator

İncirli Muhallebi

İncirli Muhallebi

Yulaf Kepeğinden Krep – (Akıtma) Yulaf Kepeği Galetası

Yulaf Kepeğinden Krep – (Akıtma) Yulaf Kepeği Galetası

Brokoli Ezme

Brokoli Ezme

Labneli Cips Sosu

Labneli Cips Sosu

Karnabahar Pane ve Ballı Hardallı Sos

Karnabahar Pane ve Ballı Hardallı Sos

Simit Sandviç

Simit Sandviç

5 Yıldızlı Tarif
Havuç Sıyırma

Havuç Sıyırma

5 Yıldızlı Tarif
Elmalı Tarçınlı Ihlamur Çayı

Elmalı Tarçınlı Ihlamur Çayı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (0) +

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın