Merhabalar Sevgili Dostlar,
Çocukluğumdan bu yana domates sos, köfte ve makarna bir arada olunca sofraya oturmak için sabırsızlanırım. Yıllar içinde domates soslu makarna ve kuru köfteden daha lezzetli olan bir şey keşfettim. O da hafifçe kızardıktan sonra domates sos içinde pişen köfteler :) Tabi bu spagetti ile birleşince tam anlamıyla bir lezzet şöleni oluyor ve evdeki herkes tarafından seviliyor.
Makarna sosuna farklı aromalar katmak isterseniz taze kekik, biberiye ya da reyhan gibi taze otlar ilave edebilirsiniz.
Tarifin Videolu Anlatımı
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Domates Soslu Köfteli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket Bizim Spagetti Makarna
- 2 litre su
- tuz
Köfte için:
- 600 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Domates Sos İçin:
- 6 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 adet defne yaprağı
- 1-2 sap taze kekik
Domates Soslu Köfteli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sos için domatesleri rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Kıymayı yoğurma kabına alıp içine yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, kimyon, sarımsak, rendelenmiş soğan ve ufaladığınız ekmek içlerini ekleyin.
- Kıyma toplanıncaya kadar iyice yoğurun.
- Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın.
- Tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. Köfteleri tavaya alıp üzerileri kızarıncaya kadar çevirerek pişirin ve kenara alın.
- Doğradığınız soğanı köftelerin yağına atın ve soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve soteleyin.
- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin, baharatları ilave ederek orta ateşte kaynatın.
- Köfteleri sosa ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Spagettiyi bol suda 8-10 dakika kadar haşlayın ve süzerek servis tabaklarına alın.
- Hazırladığınız köfteli domates sosu makarnalara paylaştırın ve sıcak servis yapın.