Biftek Kızartma (Yumuşak Biftek Nasıl Pişirilir?)

Porsiyon: 2 KişilikHazırlık: 5 dk Pişirme: 10 dk
Yayın Tarihi:
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 7 oy 4,43/5)
Biftek Kızartma (Yumuşak Biftek Nasıl Pişirilir?) nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası..."> https://mutfaksirlari.com/wp-content/uploads/2015/07/biftek_tava.jpg Turkish Cuisine
7 4.43 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Biftek pişirirken en büyük korkulardan biri etin sertleşmesi ve kayış gibi olduğu için bütün yemeği mahvetmesidir. Biftek pişirmenin bir çok farklı yöntemi var ama benim en sevdiğim annemin yaptığı gibi yağda pişirmek.

Biftek pişirirken belli püf noktalarda uyarsanız yumuşak ve lezzetli etler pişirebilirsiniz.

biftek_tava

Biftek pişireceğiniz tavayı mutlaka önceden ısıtmalısınız. Ön ısıtma ve kızdırma tavaya koyduğunuz etin hızlıca mühürlenmesini sağlar.

Unutmayın pişireceğiniz et her zaman oda sıcaklığında olmalı. Eğer buzdolabından çıkarır çıkarmaz kızdırdığınız tavanın sıcaklığı düşer. Bu da mühürlenmesine engel olur.

Farklı yağlar tereyağı, zeytinyağı vs ete farklı ve hoş aromalar katar. İsterseniz etleri pişiriken sıvıyağ haricinde bu tip yağları kullanabilirsiniz.

Etin suyunu kurutmaması için kesinlikle önceden tuzlayıp bekletmeyin, etleri tavaya atmadan hemen önce tuzlamanız yeterli

Eti tavada çevirirken çatal kullanmak yerine mutlaka maşa kullanın.

Bu tarif anne tipi yani kasabınızdan et alırken kızartma yapacağınızı mutlaka söyleyin ve eti döverken çok fazla inceltmemesini rica edin.

Yağlı tavada kızartma yapmak istemeyenler yağsız döküm tavada pişirebilir. İsterseniz et marinesi nasıl yapılır yazımı okuyabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 4 parça biftek
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:
  1. Tavayı ısıtın. Yağı tavanın yüzeyini ince bir tabaka halinde kaplayıncaya kadar ekleyin.
  2. Yağ çok hızlı ısınacak bu nedenle sıçramalara dikkat ederek tuzladığınız etleri tavaya alın.
  3. Tavada ilk yüzü kızaran etin diğer yüzünü çevirin. İki yüzüde pişen bifteği kekik ve karabiber serperek servis yapın.

Biftek Kızartma (Yumuşak Biftek Nasıl Pişirilir?)” için 6 yorum

  • 07 Mayıs 2020 tarihinde, saat 17:13
    Permalink

    Mükemmel okadar kolay bitenleri hazırlıyorsunuz tuz ilave ediyorsunuz sibi yağda kızartıyorsunuz
    Masa için herşey hazır. Çok guzel

    Yanıtla
  • 06 Ekim 2019 tarihinde, saat 20:01
    Permalink

    Bro sonuç ne paylaş artık. Et bir yıldır buzlukta. aldığımda kilosu 15 dolardı, şimdi 10 dolar. Bekledikçe zarar yazıyor.

    Yanıtla
  • 12 Haziran 2019 tarihinde, saat 15:09
    Permalink

    hâlâ paylaşmamış ya.. seni bekliyoruz kardeş 1 ay 10 gündür her gün bakıyorum

    Yanıtla
  • 02 Nisan 2017 tarihinde, saat 23:35
    Permalink

    Yarın denicem bu metodu, sonuçlarımı sizinle paylaşıcam

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir