Hindi Sote

Ramazanın ilk günü oldukça stresli geçti benim için, blogum aşırı ziyaretçi nedeniyle neredeyse 7 saat boyunca kapalı kaldı. Tabi ben sürekli “ya niye ya neden böyle oluyor” diye üzülüp durdum. Üzülmemin asıl nedeni akşam için hazırlayacağınız yemek tariflerinden mahrum kalmanız oldu.

Yarın için elimizden gelen tüm önlemleri aldık umarım aynı şeyi yaşamaz ve sizlere de yaşatmayız.

Dün akşam B/S/H ev aletlerinin Ortaköy Anjelique’ de yapılan basın toplantısındaydım. Çıkmadan önce sahur için peynirli börek ve eşim için akşam yemeğine hindi sote hazırladım.

Hindi sote pratik ve lezzetli bir tarif ama hindi eti bildiğiniz gibi biraz sert oluyor. Etleriniz istediğiniz yumuşaklığa ulaşmazsa tarifte yazandan biraz daha fazla sıcak su ekleyerek pişirmenizi öneririm.  Sevgiler..

Malzemeler:
  • 400 gr kuşbaşı hindi eti (ben kalça eti kullandım)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 6-7 dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı margarin yada zeytin yağı
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • tuz, kırmızı biber, karabiber

Yapılışı:
  1. Soğanı piyazlık doğrayın acısını almak için biraz tuz ile ovun. Yumuşayan soğanları süzün ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
  2. Margarini tencereye alın eriyince etleri üzerine ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Suyunu çeken etlerin üzerine soğanları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
  3. Salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
  4. Tencerenin kapağını kapatın arada karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Pilav ile birlikte sıcak servis yapın.

Hindi Sote” için 5 yorum

  • 07 Ocak 2014 tarihinde, saat 16:32
    Permalink

    Nilay Hanım merhaba, bloğunuzu inanılmaz bir merak ve büyük bir keyfle takip ediyorum. Bir çok tarifinizle kendime mini bir yemek arşivi oluşturdum. Anlatımınız çok anlaşılır olduğu için özellikle kutlarım. Bu tarifi de geçen hafta denedim, gerçekten enfes oldu. Tüm emekleriniz için teşekkürler. Sizi takip etmeye devam edeceğim. Yemek yapmak gerçekten en büyük hobim ve sayenizde çok başarılı mönüler hazırlıyorum ve hiç mahçup olmadım:-)

    Yanıtla
    • 08 Ocak 2014 tarihinde, saat 09:37
      Permalink

      Teşekkürler Nurcan hanım :) Sevgiler…

      Yanıtla
  • 13 Ağustos 2010 tarihinde, saat 23:27
    Permalink

    tarifi yapmayı çalıştım. üzerine kotanyi diye bir markanın rosto sosunu kullandım bakalım nasıl olacak tadı yarın misafirlerle birlikte test edeceğiz :)

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2010 tarihinde, saat 23:52
    Permalink

    Sitenizin günlük tekil hiti nedir? O kadar açmadığına göre :S Geçmiş olsun bu arada.

    Yanıtla
    • 14 Ağustos 2010 tarihinde, saat 00:30
      Permalink

      Teşekkürler Gökhan, sitenin kapanmasının nedeni sadece tekil hit ile alakalı değilmiş, değişken olmakla birlikte anlık 800 online oluyor.

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir