Hindi Sote
Ramazanın ilk günü oldukça stresli geçti benim için, blogum aşırı ziyaretçi nedeniyle neredeyse 7 saat boyunca kapalı kaldı. Tabi ben sürekli “ya niye ya neden böyle oluyor” diye üzülüp durdum. Üzülmemin asıl nedeni akşam için hazırlayacağınız yemek tariflerinden mahrum kalmanız oldu.
Yarın için elimizden gelen tüm önlemleri aldık umarım aynı şeyi yaşamaz ve sizlere de yaşatmayız.
Dün akşam B/S/H ev aletlerinin Ortaköy Anjelique’ de yapılan basın toplantısındaydım. Çıkmadan önce sahur için peynirli börek ve eşim için akşam yemeğine hindi sote hazırladım.
Hindi sote pratik ve lezzetli bir tarif ama hindi eti bildiğiniz gibi biraz sert oluyor. Etleriniz istediğiniz yumuşaklığa ulaşmazsa tarifte yazandan biraz daha fazla sıcak su ekleyerek pişirmenizi öneririm. Sevgiler..
Hindi Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr kuşbaşı hindi eti (ben kalça eti kullandım)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 6-7 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı margarin yada zeytin yağı
- Yarım su bardağı sıcak su
- tuz, kırmızı biber, karabiber
Hindi Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı piyazlık doğrayın acısını almak için biraz tuz ile ovun. Yumuşayan soğanları süzün ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- Margarini tencereye alın eriyince etleri üzerine ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Suyunu çeken etlerin üzerine soğanları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kavurduktan sonra suyunu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın arada karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav ile birlikte sıcak servis yapın.
