Biscuit (Tereyağlı Çörek)

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 15 dk

( 22 oy 4,18/5)

Merhabalar Sevgilİ Dostlar,

Sizlerle uzun zamandır paylaşmak istediğim bir tarif biscuit. Tavuk sever bir kocaya sahip olunca dönem dönem fast food restoranlarına yolumuz düşüyor. Gidenler bilirler, kızarmış tavuk parçalarının yanında ikram edilen bir ekmek var. Hazırladığım Biscuit (biskit diye okunuyor) işte o ekmeğe çok benziyor.

biscuit

Ben ne olduğunu anlatmak için bu örneği verdim. Normalde bu tereyağlı çörekler bir Amerikan klasiği. Genellikle kahvaltıda servis ediliyor. Dışı çıtır içi ise oldukça yumuşak. İçindeki tereyağı oranı fazla olsa da küçük porsiyonlar olduğu için rahatsız etmiyor.

biscuit_corek_tarifi

Elde yapabileceğiniz gibi 2-3 dakika mutfak robotunda da hazırlayabilirsiniz. Ben daha tok bir lezzet için ayran kullandım ama siz süt ya da su ile de hazırlayabilirsiniz. Bu biscuitleri leziz bir tavuk kızartması ile servis ediyorum. En kısa zamanda o tavuğun tarifini de vereceğim.

biscuit_nasil_yapilir

Bu karışımdan kalıbınızın büyüklüğüne göre 10-12 adet çörek çıkıyor. Hamuru kestiğinizde artan parçaları toparlayıp tekrar kesebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 2 su bardağı un  (220 gr)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı tereyağı  (100 gr)
  • yarım su bardağı ayran (Süt ya da su kullanılabilir)

Yapılışı:
  1. Unu derin bir yoğurma kabına alın, kabartma tozu, şeker ve tuz ekleyerek karıştırın.
  2. Üzerine küp küp doğradığınız tereyağını ilave edip parmak uçlarınızla tereyağını  ve unu kum gibi oluncaya kadar yoğurun. (tereyağını elinizin sıcağı ile eritmeden bu işlemi yapın.)
  3. Sonunda küçük topaklar halinde bir hamur ortaya çıktığında yarım su bardağı ayranı hamura ilave edin.
  4. Hamuru elinizle hızlıca karıştırıp hafifçe unladığınız tezgaha alın. Hamurun sağından ve solundan sıkıştırarak ortada toplayın.
  5. Yine hızlıca 5-6 kez yoğurup unladığınız tezgahta  merdane yardımıyla 2-3 cm kalınlığında açın.
  6. İnce ağızlı bir bardak ya da çember bir kurabiye kalıbı yardımıyla daireler kesip fırın tepsisine alın.
  7. 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 

Biscuit (Tereyağlı Çörek)” için 8 yorum

  • 29 Aralık 2014 tarihinde, saat 23:46
    Permalink

    Nilay hanım,
    bende bayılırım biscuite ve görür görmez denedim süper oldu ellerinize, emeğinize sağlık..
    siteye ilk girenlere şunu söyleyebilirim Nilay hn. yaptığı bir çok tarifi denedim şu ana kadar tutmayan olmadı ne yapmak istersem mutfak sırlarına giriyorum direk yapıyorum ellerinize sağlık iyiki varsınız..

    Yanıtla
  • 04 Temmuz 2013 tarihinde, saat 15:04
    Permalink

    Merhaba Nilay hanım,
    Sizi bu gün tanıdım , birkaç tarifinizi okudum ve çok beğendim. Ellerinize sağlık.
    Sizin daimi okurunuz olacağımdan eminim. Nilay hanım, gelecek hafta bir akşam
    çaya misafir gelecek. 5-6 kişi . Gelecek olanlardan 2 hanım şeker hastası. Muhtemelen içecek olarak çay ikram edeceğiz. Çayın yanında ne ikram etsek hoş olur? Ayrıca şeker hastası hanımlara ne ikram edebilirim ? Bana bir kaç tavsiyede bulunursanız çok memnun olacağım. İlginiz için şimdiden teşekkürler.
    Feraye

    Yanıtla
  • 28 Haziran 2013 tarihinde, saat 23:29
    Permalink

    Ellerinize sağlık Nilay Hanım harika görünüyor.

    Yanıtla
    • 01 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:06
      Permalink

      Teşekkürler :)

      Yanıtla
  • 26 Haziran 2013 tarihinde, saat 14:48
    Permalink

    Süpermiş Nilaycım ellerine sağlık ben çok severim bunu ve nasıl yapıldığını hep merak ederdim sağol canım:)

    Yanıtla
    • 26 Haziran 2013 tarihinde, saat 18:02
      Permalink

      Teşekkürler :) Sevgiler…

      Yanıtla
  • 26 Haziran 2013 tarihinde, saat 14:15
    Permalink

    Nilay Hanım yine çok güzel bir tarif. Teşekkürler. Bir sorum olacak; Madem kıtır bir bisküvi istiyoruz ellerimizi hiç kullanmadan yalnızca robot yardımıyla yoğursak. :)

    Yanıtla
    • 26 Haziran 2013 tarihinde, saat 18:02
      Permalink

      Merhabakar Su, tabi olur. Ayranı iki seferde ilave et. Robotu devamlı değil ara ara çalıştır. Elle yapım aşamaları ekliyorum şimdi.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir