Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün sizlere iç ferahlatıcı bir tarifim var :) Yıllardır evlerimizde türlü tekniklerle limonata hazırlıyoruz. Son bir kaç yıldır da çevremizde renkli renkli limonatalar görmeye başladık. Bir çok cafe pembe limonata, çimonata adıyla vişneli ya da çilekli limonatalar satıyor.
Temel limonata yapım tekniklerinden ilki limon suyunu sıkmak, su ile karıştırmak ve bardak başına 3 yemek kaşığı şeker eklemek şeklinde. Limon aromasını vermek için rendelenen ya da soyulan limon kabuklarını şeker ile ovarak servis yapıncaya kadar limon suyu içinde bekletmek ve süzerek servis etmekte lezzeti arttıran bir teknik.
Diğerine gelince ki bu basit şurup hazırlama tekniği; bunda da su ve şeker, şeker eriyinceye kadar kaynatılıyor ve soğuduktan sonra limon suyu ile karıştırılıyor. Aslına bakarsanız her yiğidin kendine göre bir limonata hazırlayışı var :)
Son dönemlerde ben meyveli limonatalar deniyorum evde. Bunun sebebi de çok severek tüketmeme rağmen fazla limonun mideme iyi gelmemesi. Kalanı da yenilik arayışları tabi :)
Çilekli limonatayı genellikle buzdolabında kese kağıdı içinde 2-3 gün unutulan çileklerden hazırlıyorum. Böylece artan ya da artık burun kıvrılan çilekler de değerlendirilmiş oluyor.
Şu an verdiğim tarif her zaman yaptığım gibi yoğun kıvamlı. Bu nedenle damak tadınıza ya da hissetmek istediğiniz aromaya göre içine bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Su eklemek yerine benim sıkça kullandığım 1 su bardağı çilekli limonataya 1 şişe sade soda eklemesi yaparak kendi gerçek meyveli sodanızı da hazırlayabilirsiniz.
Daha fazla aroma isteyenler limon kabuklarını karıştırıp süzerek servis yapabilir.
Naneli Fesleğenli Limonata tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler
- 300-350 gr çilek
- 3 adet limon
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 litre su
Çilekli Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çileklerin saplarını kesin ve yıkayıp blendere alın.
- Limonların suyunu sıkın ve çileklerin üzerine ilave edin.
- Son olarak toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ilave edip blenderi çilekler tamamen parçalanıp şeker eriyinceye kadar çalıştırın.
- Kalan suyu ekleyip 1-2 tur daha çalıştırın ve sürahiye aktarın.
- Buzdolabında 1 saat kadar soğutup buz, limon dilimleri ve nane yaprakları ile servis yapın.