Haşhaşlı Revani

Porsiyon: 6-8 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 25 dk

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haşhaşlı Revani uzun zamandır benden istenen tariflerden biri, yaklaşan bayram nedeniyle uzayıp giden listenin başına aldım. İyi ki de almışım :) Portakallı Revani’den sonra tattığın en leziz tatlılardan biri oldu.

Revani ile ilgili size vereceğim püf noktalara uyarsanız tam kıvamında harika bir tatlınız olur. Öncelikle revaninin içine irmik katılan bir kek olduğunu unutmayın. Kek nasıl pişiyorsa ve hazırlanıyorsa öyle hazırlanıp pişiriliyor. Yani kek yapanlar rahatlıkla revani hazırlayabilirler. Tek farkı buna şerbet dökülmesi.

hashasli_revani

Şimdi kek yaparken uyguladığımız püf noktaları kısaca hatırlayalım. Öncelikle malzemelerimiz taze ve oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve şeker iyice çırpılıp kabartılmalı. Sıvı malzemeler önce kuru malzemeler sonra katılmalı.

Ayrıca en önemli nokta olan, kekin sıcak şerbetin soğuk olması gerekliliği kısmı kesinlikle atlanmamalı.
Fırından çıkan revaniyi kendini çekmesi ve biraz fırın sıcaklığını atması için 1-2 dakika sonra dilimleyin. Sonrasında da iyice soğuyan şerbeti eşit yayılmasını sağlayarak dökün. Böylece hiçbir yeri kuru kalmaz.

revani_nasil_yapilir

Güzelce dinlendikten sonra istediğiniz lezzetlerle birleştirerek servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta (büyük boy)
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağından 1 parmak az süt
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı mavi haşhaş
  • 1 su bardağı un (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Üzeri için:

  • 1 paket kremşanti + 2 çay bardağı süt
  • İsteğe göre file badem ve kiraz şekerlemesi

Yapılışı:

  1. Şerbeti için su ve şekeri orta boy bir tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte pişirin. Kaynayan şerbetin altını kısın 5 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Soğuması için kenara ayırın.
  2. Yumurta ve toz şekeri önce yüksek sonra düşük devirde yumurta 3 katına çıkıp beyazlaşıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, süt ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  3. Karışıma haşhaş, un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın ve orta boy dikdörtgen bir borcama alın. (16×24 gibi)
  4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
  5. Pişen revaniyi fırından alın ve 1 dakika kadar bekledikten sonra bıçak yardımıyla 12 eşit kareye bölün.
  6. Tamamen soğuyan şerbetin tamamını kepçe yardımıyla tatlının üzerine eşit olarak dökün.
  7. Revani soğuduktan sonra kremşantiyi süt ile çırpın. İster krema sıkma torbasıyla ister spatula yardımıyla tatlının üzerini kremşanti ile süsleyin. Şekerleme ve file fıstık ile servis yapın.

 

Haşhaşlı Revani” için 10 yorum

  • 27 Mayıs 2017 tarihinde, saat 17:52
    Permalink

    muhdeşem oldu çok tşk

    Yanıtla
    • 27 Mayıs 2017 tarihinde, saat 22:24
      Permalink

      Ellerinize sağlık :)

      Yanıtla
  • 10 Mart 2015 tarihinde, saat 21:00
    Permalink

    Merhabalar
    Nilay Hanım
    bu tarif hangi boy tepsi için uygun olur?
    ben büyük dikdörtgen borcamda yapıcam, ölçüyü 2 kat mı kullanmam gerekir?

    Yanıtla
  • 06 Kasım 2014 tarihinde, saat 17:43
    Permalink

    Yaptım bakalım soğuması için bekliyorum bu arada krem şantiyi de çırptım dolapta bekletiyorum güzel olursa tarif fefterime yazacağım

    Yanıtla
  • 27 Temmuz 2014 tarihinde, saat 01:33
    Permalink

    Nılay hanım! (Yarım su bardağından süt) demişsiniz. Tam ölçü nedir acaba?

    Yanıtla
    • 27 Temmuz 2014 tarihinde, saat 02:22
      Permalink

      Yarım su bardağından 1 parmak kadar az.

      Yanıtla
  • 25 Temmuz 2014 tarihinde, saat 13:38
    Permalink

    Sevgili nilay kahverengi hashaslada olurmu

    Yanıtla
    • 25 Temmuz 2014 tarihinde, saat 20:59
      Permalink

      Merhabalar Safiye hanım, malesef bilmiyorum daha önce denemedim.

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest