Evdeki malzemeye göre ara!
Kadayıf Dolması nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 4 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 40 dk, cevizli kadayıf dolması, kadayıf, kadayıf dolmaı yapmanın püf noktları, pratik şerbetli tatlılar, şerbetli tatlılar, taze kadayıf, türk mutfağı tatlıları, yöresel tatlılar, Tatlılar

Kadayıf Dolması

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 9 oy 4,44/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 20 dk
9 4.44 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün mutfağımızın en sevilen ve bence Ramazan Ayına en yakışan tatlılarından birini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif zor gibi görünse de eğer püf noktalara uyarsanız dünyanın en basit ve leziz tatlılarından biri.

250 gr kadayıf size az gibi gelebilir ama 14-16 arası dolma çıktığı ve 1 kişiye 2 tanesi yettiği için çok kalabalık bir grup için hazırlamayacaksanız bu miktar yetip artıyor. İlk defa deneyecekseniz kadayıf ve malzeme miktarını az tutmayın. İlk sarma denemelerinde 1-2 zayiat olabilir :)

40 dk

Şimdi öncelikle aldığınız kadayıfın çok taze olmasına dikkat edin. Eğer taze olmazsa sararken kırılıp kopar. Diğer önemli nokta ise olabildiğince uzun parçalar halinde olmadı eğer kısa kıs aolursa sarmanız neredeyse imkansız. Bu nedenle eğer imkanınız varsa yufkacıdan dolma yapacağınız belirterek alın.

Şerbetinizin bol ve soğuk olması önemli eğer bu tatlıyı yapmayı kafaya koyduysanız şerbeti sabahtan hazırlayın tencereyle kenara alın. Böylece işe başladığınızda vakit kaybetmezsiniz.

kadayif_dolmasi_tarifi

Kadayıfları olabildiğince sıkı sarın, bu sayede kızartırken çok fazla açılmazlar.
Yumurtasını akıtmak için kadayıfları fazla sıkmayın, hafifçe sıkmak yeterli zaten yumurta kokusu vs kalmıyor.

kadayif_dolmasi_nasil_yapilir

Kızartmak için derin yağ gerekli. Fazla yağ israfını önlemek için evdeki en küçük tencereye ya da sos tenceresine yağı koyabilirsiniz. 2-3 parçayı aynı anda kızartma yerine tek tek yaparsanız hem yağın aynı sıcaklıkta kalmasını sağlarsınız.

Sevgiler…

Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr taze kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz içi (mutfak robotunda çekilmiş)
  • 2 büyük boy yumurta
  • 2 çay bardağı süt

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Kızartma için:

  • 1,5-2 su bardağı sıvıyağ

Servisi için:

  • Ceviz içi ya da file fıstık

Yapılışı:

  1. Şerbet için su ve şekeri orta ateşte karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Limon suyunu ekleyin karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
  2. Yumurtaları bir kase içinde iyice çırpın. Üzerine sütü ilave edip karıştırın ve kenara alın.
  3. Küçük bir sos tenceresi içinde sıvığı ısıtın.
  4. Kadayıftan bir parça alın ve elinizle düzeltin. Uç kısmına biraz ceviz koyun ve üstte kalan kısmı cevizlerin üzerine kapatın. Başparmağınızla sıkıca bastırıp sarın.
  5. Dolmayı yumurtalı süte bulayın, fazla yumurtasını akılmak için çok hafifçe sıkın.
  6. Kızgın yağda dolmaları çevirerek kızartın.
  7. Kızaran dolmaları soğuk şerbete alın. 4-5 dakika şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın.
  8. 10-15 dakika dinlendirin, fıstık ya da ceviz serperek servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri

5 Yıldızlı Tarif
Radika Salatası

Radika Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Patatesli Yumurta Tarifi

Patatesli Yumurta Tarifi

Kremalı Ispanaklı Makarna

Kremalı Ispanaklı Makarna

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Zencefilli Ballı Ihlamur Çayı

Kırmızı Lahana Salatası

Kırmızı Lahana Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Simit Sandviç

Pratik Simit Sandviç

Hollandez Soslu Kuşkonmaz

Hollandez Soslu Kuşkonmaz

Vişneli Limonata

Vişneli Limonata

Dereotlu Peynirli Mayasız Poğaça

Dereotlu Peynirli Mayasız Poğaça

5 Yıldızlı Tarif
Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella)

Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella)

Kaşarlı Tavuk Dürüm

Kaşarlı Tavuk Dürüm

Dereotu Salatası

Dereotu Salatası

Kabak Tatlısı (Beklemeden Nasıl Yapılır?)

Kabak Tatlısı (Beklemeden Nasıl Yapılır?)

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

Karpuzlu Çilekli Pratik Dondurma

5 Yıldızlı Tarif
Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Domates Soslu Patlıcan Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Armutlu Kereviz Salatası

Armutlu Kereviz Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Ebegümeci Kavurması

Ebegümeci Kavurması

5 Yıldızlı Tarif
Kurutulmuş Domatesli Humus

Kurutulmuş Domatesli Humus

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Acukalı Tavuk

Fırında Acukalı Tavuk

Kakaolu Kurabiye (Tereyağlı)

Kakaolu Kurabiye (Tereyağlı)

5 Yıldızlı Tarif
Badem Kremalı İncirli Milföy Tart

Badem Kremalı İncirli Milföy Tart

Videolu Tarif
Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Portakallı Brüksel Lahanası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pırasalı Köfte

Pırasalı Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Kış Mücveri (Kerevizli Karnabaharlı)

Kış Mücveri (Kerevizli Karnabaharlı)

Patates Pizzası

Patates Pizzası

5 Yıldızlı Tarif
Keçiboynuzu Unlu Kurabiye

Keçiboynuzu Unlu Kurabiye

Videolu Tarif
Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Hamburger Ekmeğinde Yumurta

Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

Sübye Tarifi (Tatlılar için Pirinç Sübyesi)

Kayganak

Kayganak

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Kavun Çekirdeği Sütü – Kavun Sübyesi

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Kadayıflı İrmik Tatlısı

Kadayıflı İrmik Tatlısı

Kaşarlı Mantar

Kaşarlı Mantar

5 Yıldızlı Tarif
Çağla Tarator

Çağla Tarator

Donmuş Şeftali Tatlısı

Donmuş Şeftali Tatlısı

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (4) +

Kadayıf Dolması” için 4 yorum

  • 25 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:06
    Permalink

    Çok güzel anlatmışsınız ancak bizim yaptığımızdan iki küçük farkı var .Birincisi cevizi yağını belli ederek kokmaması için robotta çekmiyor, mutfak poşeti içinde tokmakla kırıyoruz.İkincisi bu mercimek tanesi büyüklüğünde kırdığımız cevizin içine birebir ölçüde toz şeker katarak dolmanın içini hazırlamış oluyoruz..Saygılar ..

    Yanıtla
    • 25 Nisan 2019 tarihinde, saat 01:41
      Permalink

      ceviz ile birlikte 1 e 1 şeker koyduğumuzda kızarttıktan sonra gene şerbete atıyormuyuz?

      Yanıtla
  • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:39
    Permalink

    Bir Erzurum’lu olarak kadayıf dolması görünce kendimden geçiyorum :-) Ellerinize saglık süper görünüyor..

    Yanıtla
    • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:40
      Permalink

      Bir Erzurumludan bunları duymak harika :) Teşekkürler. Sevgiler…

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Kadayıf Dolması” için 4 yorum

  • 25 Temmuz 2014 tarihinde, saat 22:06
    Permalink

    Çok güzel anlatmışsınız ancak bizim yaptığımızdan iki küçük farkı var .Birincisi cevizi yağını belli ederek kokmaması için robotta çekmiyor, mutfak poşeti içinde tokmakla kırıyoruz.İkincisi bu mercimek tanesi büyüklüğünde kırdığımız cevizin içine birebir ölçüde toz şeker katarak dolmanın içini hazırlamış oluyoruz..Saygılar ..

    Yanıtla
    • 25 Nisan 2019 tarihinde, saat 01:41
      Permalink

      ceviz ile birlikte 1 e 1 şeker koyduğumuzda kızarttıktan sonra gene şerbete atıyormuyuz?

      Yanıtla
  • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:39
    Permalink

    Bir Erzurum’lu olarak kadayıf dolması görünce kendimden geçiyorum :-) Ellerinize saglık süper görünüyor..

    Yanıtla
    • 23 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:40
      Permalink

      Bir Erzurumludan bunları duymak harika :) Teşekkürler. Sevgiler…

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın