Kavurmalı Mercimek Yahnisi

Havaların serinlemesiyle baklagiller sofralarımızdaki yerlerine dönmeye başladı. Mercimek de bunlardan biri…

Mercimek benim bazen çok sevdiğim bazen de pişirmek istemeğim yemeklerden ve ilişkimizin bu kadar uç noktalarda seyretmesine bir türlü anlam veremiyorum. Kavurmalı mercimek yahnisi bugünkü dersimizde hazırladığımız tariflerden bir tanesi.

Yavan mercimek yemeğinin çok ötesinde ve fena halde besleyici… Yanına hazırlayacağınız pirinç ya da buğday pilavı ile çok uyumlu bir lezzet oluyor.

Bu ara paylaşacak bolca tencere yemeğim var, yakında görüşmek üzere…

Not: Mercimeklerin gaz yapmaması için bir gece önceden (12 saat kadar) ıslatın. Islama suyunu süzdükten sonra kullanın.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 30 gr Kavurma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy pırasa
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy kereviz sapı (isteğe göre)
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Soğan, havuç, pırasa, sarımsak ve kereviz sapını küçük küpler halince doğrayın.
  2. Kavurmayı küçük parçalar halinde doğrayın, tencereye alarak kısık ateşte yağı çıkana kadar kavurun.
  3. Doğradığınız sebzeleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
  4. Domates salçasını sebzelerin üzerine ekleyerek 1 dakika pişirin.
  5. Mercimekler, tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. 35-40 dakika kadar kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  6. Tuz ve biber ile tatlandırarak servis yapın.

Kavurmalı Mercimek Yahnisi” için 6 yorum

  • 14 Ocak 2014 tarihinde, saat 10:49
    Permalink

    Merhabalar,

    sitede yeşil mercimek (sade) yemeği bulamadım , ona da mı bir el atsanız :)

    Yanıtla
  • 27 Temmuz 2012 tarihinde, saat 18:17
    Permalink

    anlamadığım birşey var mercimekleri ayrı bir tencerede haşlayıp diğer malzemelerle sonramı karıştırıyoruz yoksa üstüne koyup hepberaber mi pişiriyoruz ??

    Yanıtla
  • 03 Ekim 2011 tarihinde, saat 16:50
    Permalink

    makarnalı mercimekte çok güzel oluyor bu tarifide en kısa zamanda rica ediyoruz.

    Yanıtla
  • 13 Eylül 2011 tarihinde, saat 09:00
    Permalink

    Ben de geçen gün yeşil mercimek yemeği yapsam mı diye düşündüm ama daha erken dedim. Artık yapsak özledik gerçekten

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest