<- Oy verMerhabalar Sevgili Dostlar,
Aynı pratik kabak yemeği gibi pratik patlıcan yemeği de inanılmaz zahmetsiz bir tencere yemeği. Öyle doğra, tencereye at pişsin cinsinden.
Eskiler bu tip tariflere silkme derledi. Kabak silkme, patlıcan silkme gibi. Sebebi de içine kolay ezilecek sebzeleri pişirirken kaşık sokulmadan tencere sallanarak (silkelenerek) pişirilmesi.
Susuz kendi suyunda piştiği için inanılmaz lezzetli oluyor. Yaklaşan Ramazan ayında pratik tarifler arayanlar mutlaka kenara yazsınlar.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet çarliston biber
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Pratik Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun. Önce boyuna 4 parçaya bölün. Uzunluklarına göre enine 3-4 parçaya bölerek tuzlu suya alın.
- Soğanları ve domatesleri yemeklik doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tüm sebzeleri tencereye alın. Tuzunu ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.
- Kapağı kapalı olarak suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin ezilmemesi için tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.
- Pişen yemeği oda sıcaklığına gelinceye kadar dinledirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Çok sağlıklı, tüm yemeklerimizi yağsız pişirip, ılık-soğuk iken üzerine z.yağı gezerse daha sağlıklı olur, ısınan yağ ile kolestrol çıkar ve inmez diyen ünlü bir doktordan öğrendim. Araştırıp bilgi verirseniz iyi olur. Teşekkür ederiz…